Cutlets ಫಾರ್ ಸಾಸ್ ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಸ್ ಕೇವಲ ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಚಾಪ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯ. ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿ ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಅನೇಕ ಇವೆ. cutlets ಫಾರ್ ಸಾಸ್ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಡೈರಿ), ಪ್ರತಿಷ್ಠಾನವು ಮಾಡಬಹುದು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬೆರೆತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸರಸ - ಹಾಸ್ಯದ ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು. ಈ ಸಾಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ನೀಡುತ್ತವೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾಂಸರಸ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ - ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಸ್ ಮಾಂಸರಸ ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತುಣುಕು ಮೂವತ್ತು ಐವತ್ತು ಕರಗುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಇದು ಮರಿಗಳು, ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುರು (ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಗೋಚರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯ) ಹಾಲಿನ ಮೂರು ಕನ್ನಡಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಅದರ ಆದ್ಯತೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ), ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಹುಲ್ಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆ ಸೇರಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ cutlets ಫಾರ್ ಸಾಸ್

ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುರಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದೆ (-, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಂದು). ಮಾಹಿತಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಾಸ್ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಚ್ಚಾ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ - ಸಾಸ್ cutlets

- ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೂರನೇ ರೂಪಾಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ಫ್ರೈ ಒರಟಾಗಿ ಪೆಪರ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತೈಲ ಮರಿಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (scalded ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಜೊತೆ) ಗೆ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬೇಕಾದುದು. (- ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ಸಿಟ್ರಸ್, ಫಿಟ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಪ್ಲಮ್ ಉತ್ತಮ ಸರಿಯಿಲ್ಲದ) ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ spoonfuls ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ವೇಳೆ ಅಡುಗೆ ಉಳಿಕೆಗಳು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರೂಪ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ಅಳಿಸಿಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ವಿಧಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಯೋಜಿಸಲು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಬೀತಾದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಾಪ್ಸ್ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ) ವೇಳೆ, ತೀವ್ರ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ಆಧಾರದ ಇನ್ನೊಂದು - ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬರ್ಗರ್ ಸಾಸ್ - ಈರುಳ್ಳಿ

ಈ ಸಾಸ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕಿಲೋ ಬೇಕೇ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಉಪ್ಪು, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ (ನಿಮಗೆ ಜಾಮ್ ಬದಲಿಸಬಲ್ಲದು). ಸಲುವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಟ್ಟ ಅಲ್ಲ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಲದಿಂದ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಮಯ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಾಲ ಅಡುಗೆ. ಮಾಂಸರಸ ಒಂದು ಕರಗಿದ ಮುರಬ್ಬ ಆಗಿಬಿಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಶಿಫಾರಸು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸರಸ ಜೊತೆ ಪುನಃ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು cutlets (microwaved) ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಮೇಲೆ - ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

ಬರ್ಗರ್ ಸಾಸ್ - ಕ್ರಾನ್

ನೀವು ಫ್ರೋಜನ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ CRANBERRIES ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ. ಬೆರೀಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೆನೆಯಂತೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವುದರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸುವುದು, ತೆಗೆದುಹಾಕು. ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ CRANBERRIES ಆಫ್ ಸಾಸ್ ಚಾಪ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ತಾಜಾ, nezatorty ಚಿತ್ರವನ್ನು ಇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಸಾಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.