Tiramisu ಇದು ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಯಾವುದೇ ಕುಕಿ Savoiardi ಇದ್ದರೆ?

ಕೇಕ್ - ಈ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಒಂದಾಗಿದೆ , ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷ ಕುಕೀ Savoiardi ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಡುಗೆಗೆ. ಯಾವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ? ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಾವೇ

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಬೃಹತ್ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇಂದು, ಯಾವುದೇ ಕೆಫೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲ ಸಿಹಿ Tiramisu ಕಾಣಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು Savoiardi. ಏನು ಅವರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ? ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ, ನೀವೇ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ 250 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಗ್ರಾಂ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲುಗಡ್ಡೆಯ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು 80 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಬೇರೆಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಸೋಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಇಡೀ ಭಾಗ (150 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ನಂತರ ಸ್ಥಿರ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು AIRY ಔಟ್ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಾಶಿಯಾಗಿ ಒಂದು ನಮೂದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.
5. ತುಂಬಿದ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉದ್ದ ಪೂರ್ವರಚಿತ otsadit 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಿಠಾಯಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಂತರ (3 ಸೆಂ) ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಡುವೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಇದೆ.

ಕೂಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಂತರ ಪ್ರಸ್ತುತ Savoiardi ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಘಟಕ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ Tiramisu ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ? ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿ.

ಪೈ ಎಂದು ಸುಲಭ

ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ತೊಡಗಲಿಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಅದನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ಆರಂಭಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಇಂತಹ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಸಂಭವವಿಲ್ಲ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿ ಲೂಟಿ ಮಾಡಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲ ಒಂದು ಕುಕೀ Savoiardi ಮರುಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಹೆಂಗಸರ ಬೆರಳುಗಳು" ಎಂದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೋಲಿನ ಲಘುವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಲಿನ ತುಂತುರು. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ತೇವಾಂಶ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ, ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಹಳ Savoiardi ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ:

1. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಇನ್ನೊಂದು ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂತುರು.

ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ Savoiardi ಒಂದು ಯೋಗ್ಯ ಬದಲಿ ಎಂದು.

ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು ಪಡೆಯದ ಹೌಸ್ವೈವ್ಸ್, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟ ಘಟಕಗಳ ಸದೃಶ ತಯಾರು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸ್ಥಳೀಯ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಎಂದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಯ್ಕೆ ನೀವು tiramisu ಕೂಕಿಗಳನ್ನು Savoiardi ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು, ಒಂದು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು 90 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಾಲ್ಕು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲ ¾ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ರತ್ನದ ನೊರೆ ಗೆ ಹಳದಿ ಪೊರಕೆ ಲಭ್ಯವಾಗಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು 75 ಗ್ರಾಂ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲದೇ ಎರಡು ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಗ್ರೀಸ್ ಅಡಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂತುರು. ಅದರ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಕೋಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ otsadit. ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಕೊಳವೆಗಳ ಚೀಲ ಇದು ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ರಂಧ್ರದ ಮಾಡಿದ್ದರೂ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ.
4. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಇಡಲಾಗುವುದು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 150 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಕುಕಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ Tiramisu ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾಟ್ ಕುಕೀಗಳು Savoiardi ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅರೆ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಏನು Tiramisu ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಳ ತಾಜಾ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತ.

ಮೂರು ಪದರದ ಕೇಕ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು: 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ 3, ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರೋಮಾ 45 ಗ್ರಾಂ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ, 750 ಗ್ರಾಂ ಮೇಲೆ mascarpone ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ 1.4 ಲೀಟರ್.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪ್ರಮಾಣಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ:

1. ಬಲವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಹಾಲಿನ, ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ಸಮೂಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ.
3. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕಾಫಿ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ. ಆ ನಂತರ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವರಿಗೆ.
4. ಫಾರ್ಮ್ ಕೆಳಗೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕ್ರೀಂ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮೊದಲ ಕೇಕ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾಲಿ ಉಳಿದ ಮಾಡಿದರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಲೇಯರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಬೇಕು.
5. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಆಕಾರ.
6. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಗತ್ಯ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಿರ್ಮಾಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೂರು ಆದರೆ ಎರಡಕ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ರಷ್ಟನ್ನು Tiramisu

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ Tiramisu ರಲ್ಲಿ Savoiardi ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ. ರಷ್ಟನ್ನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ, ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಒಂದಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು, ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ: 250 ಮೇಲೆ mascarpone ಗ್ರಾಂ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ 5 ಗ್ರಾಂ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ 20 ಗ್ರಾಂ (ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಹಂಪಲನ್ನು) ಜ್ಯಾಮ್, ಭಾರೀ ಕೆನೆ 0.5 ಲೀಟರ್ (34 %), 10 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು 3 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು 120 ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ರಾಂ.

ಸಿದ್ಧ Tiramisu ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲ, ಕಾಫಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಅಗತ್ಯ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಕ್ರೀಂ ಚಾವಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್. ನಂತರ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ ಜೊತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಗಾಜಿನ ಬೇಯಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಡು ಪುಟ್. ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮೇಲ್ಬಾಗದಲ್ಲಿ. ಆಹಾರ ಸಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಪದರಗಳು ಪುನರಾವರ್ತಿತ.

ರೆಡಿ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಒಂದು ಚಿಗುರು ಜೊತೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಡೆಯಲಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರ ನೀವೇ ನಗರದ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳಕೆ.