Vkusnyke ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ತಕ್ಷಣ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಂದು, ಪ್ರವರ್ಧಮಾನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಟ್ನಿ, ಈ ತರಕಾರಿ marinate ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿರುಗಿದರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದೇ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶ್ವದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕಾರಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ, ಇ, ಎ, ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಎನ್) ಮತ್ತು ಖನಿಜ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ) ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ, ಅಭಿರುಚಿಯ ಕೇವಲ ಆನಂದ ಆದರೆ ದೇಹದ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ತರಲು. ಅವರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಊರಿಟ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ.

ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ marinate ಹೇಗೆ? ಇದು ಬಹಳ ಸರಳ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತೆಳು ಮೃದು ಚರ್ಮದ ತರಕಾರಿಗಳು ಯುವ 10-15cm ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ..

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಡ ಅಲ್ಲ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ (1-3 ದಿನಗಳು), ಆದರೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೂರನೇ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾರ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ, ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಕುದಿ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಹಸಿರು ಹಳದಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ತೆಗೆದು ರೋಲ್ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಾರೋ (ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (. 3 ಕೆಜಿ), ವಾಟರ್ (10 ಕಪ್ಗಳು), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್), 9% ವಿನೆಗರ್ (. 250 ಗ್ರಾಂ), ಸಾಲ್ಟ್ (. 3 tbsp), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲವಾರು ಲವಂಗ, ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಮೂಲಂಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಶಾಖೆ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ತಯಾರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (1.5 ಸೆಂ.) ದಪ್ಪ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಬೆಂಕಿ ಇಡುವ ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬೌಲ್, ರಲ್ಲಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕುದಿಯುವ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸುವಿಕೆ ಬ್ರೈನ್ vkinut courgettes ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ರಲ್ಲಿ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹರಡಿತು, ಸುರಿಯುವಾಗ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು twirl. ಧಾರಕ ಬೀಳಿಸು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅವರು ಕೆಳಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಆವರಿಸಿರುವ ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಟ್ಟಲು.

ಈ ರೆಸಿಪಿ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು ಪ್ರಕಾರ, ಆದರೆ ನೂಲುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಾರೋ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ಬೇಯಿಸಿದ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (1 ಕೆಜಿ.). ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್ - 8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಲವಂಗ 6-7 ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಸಣ್ಣ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ) - 50 ಮಿಲಿ. ವಿನೆಗರ್ (9%), ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ.

ತಯಾರಿ. ಕೆಳಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಲೇ ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್, ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಸರಾಸರಿ ದಪ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೋದವು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನಿಗರ್ ಆಫ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಗಾತ್ರ ಪ್ರಕಾರ ಅವರನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು: ಲೀಟರ್ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಎರಡು ಲೀಟರ್ - 12-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂರು ಲೀಟರ್ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೀಮಿಂಗ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಳೆಯ, ಅವರು ಸುಲಿದ ಅರ್ಧಕ್ಕೇ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಉಳಿದ ಕಟ್ ಸಣ್ಣ ಒಳಗೆ (2-3 ಸೆಂ.) ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ, ಸೇರಿದೆ.

ಮಾರೋ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (5 ಕೆಜಿ.), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ (2 PC ಗಳು.), ಟೊಮೆಟೊ ಸಣ್ಣ (8-10 PC ಗಳು.), ಜೀರಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಹಲವಾರು ಅವರೆಕಾಳು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (3-ಓಹ್ ಲೀಟರ್ ನೀರು) - ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೌಂಡ್, ವಿನೆಗರ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು 5 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ. ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ, ಜಾರ್ ಕೆಳಗೆ ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪ (2-3 ಸೆಂ.) ವಲಯಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆದು, ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಭರ್ತಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಲೀಟರ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಪ್ ರೋಲ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ತುಸು ಸಿಹಿಯಾದ ಯಾ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಲ ಯಾ ಇಂಪಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.