Walleye ತೆನೆ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು appetizing ಖಾದ್ಯ - ಪರ್ಚ್ ತೆನೆ. ಆದರೆ ಏಕೆ ಪೈಕ್? ಈ ಮೀನಿನ ಸ್ಟಾಕ್ ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೇವಲ, walleye ಆಫ್ ಸೂಪ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂತುಷ್ಟರಾಗಿರುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಮೀನು ಈ ರೀತಿಯ ಆದ್ದರಿಂದ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ ಇಲ್ಲ, ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ನಡೆಯಲು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಳೆಯಲು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ "ರಾಯಲ್ ಕಿವಿ," ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀವು ವೆಚ್ಚ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಸಮ!

ರಾಯಲ್ ಪರ್ಚ್ ತೆನೆ

ಸೂಪ್ ಫಾರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕೋಳಿ ಒಂದು ಕೆಜಿ;

- ಪೌಂಡ್ walleye;

- 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

- ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

- ಮೂರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

- ಒಂದು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ;

- ಎಣ್ಣೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ವೊಡ್ಕಾ 50 ಗ್ರಾಂ;

- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

- ಶಿಬಿರದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ;

- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ಎರಡು ಹಳದಿ.

ಭರ್ತಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ 150 ಗ್ರಾಂ;

- 150 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ದನದ ಗ್ರಾಂ;

- ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;

- ಎಣ್ಣೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ತಯಾರಿ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಪರ್ಚ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರು.

, ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀರಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಹಾಗೆ, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಒಂದು slotted ಚಮಚ ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವಾಗ ಕೋಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೀನ್ walleye: ಕರುಳು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾಲ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ರವರೆಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ದಂಡ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕೆಲವು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ಟಾಕ್ ತಳಿ.

ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳಷ್ಟು ದನದ ಪರ್ಚ್ ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯಾಸದ ಅಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. , ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಮತ್ತು ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ಮೀನು ಸಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು.

ಪೀಲ್ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚಾಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಎರಡೂ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾಯಿಗಳು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಸಾರು ಒಳಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಪಕ್ಕಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಎಲ್ಲ ಸಾರು ಕೆಸರು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಡಿದ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈಗ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಾರು ತಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇವಲ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್ ಉಳಿಯಿತು ಮತ್ತು ದಂಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಂದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಪಟ್ಟಿಗಳು.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೀಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಡಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರಿಗಳು ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣದ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್). ಕ್ಲೀನ್ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪರ್ಚ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕೇವಲ ಮೀನು ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅವರು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ವಿಷಯವೂ. , ಸಾರು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ವೊಡ್ಕಾ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಆದರೆ ಬರಿಯ ಬೇಯಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. , ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಸಮಯ ಅವಕಾಶ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪರ್ಚ್ ಕದಿರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಬಳಸಲು ಅದ್ಭುತ ಸಂಕಲನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಈಗ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸ್ವತಃ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. , ಈ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಫಾರ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಪೊರಕೆ.

ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕೋನವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡಿದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆಲದ ಉದ್ದಗಲಕ್ಕೂ ಹರಡಿದೆ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು. , ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಉಳಿಯಿತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, walleye ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಈಗ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ನೀರಸ ಕಿವಿಯ ಸಾಧ್ಯವಾಗದ, ಇದು ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಆ ಪರ್ಚ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ ಗೊತ್ತು, ಮತ್ತು.