ಅಣಬೆ ಸೂಪ್: ಸೂಪ್ ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು

ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ - ಅಣಬೆಗಳು. ಅವರು ತಾಜಾ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಇರಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಿಟ್ಟು (/ s ನಲ್ಲಿ) - ಕೇವಲ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ;
• ಘನ ಅಣಬೆ ಸಾರು - 1 PC;.
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಸಾಧಾರಣ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಧನಿಯಾ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ).

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

1. ಟೇಬಲ್, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನೆಂದು ಔಟ್ ಲೇ. ಮುಂದಿನ ಏನು? , ಅಣಬೆಗಳು ಟೇಕ್ ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕು ಟೋಪಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಕಾಲುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರಣ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ. ಫ್ಲೆಶ್ ನನ್ನ ಮೊದಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೂರುಪಾರು ಘನವನ್ನು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ರಜೆ. ನಾವು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆಯುವ ತನಕ.
3. ಈಗ, ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕಳುಹಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ ಬಳಸಿ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
4. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಒಣ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಒಮ್ಮೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಹೊಂದಿದೆ.
5. ಪಾಟ್ ನೀರು (ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಪರಿಮಾಣ) ತುಂಬಿಕೊಂಡಿತ್ತು. ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಘನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಣಬೆ ಸಾರು. ಬೆರೆಸಿ. ಸಹ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾರು ಕಳುಹಿಸಲು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇದ್ದವು ವೇಳೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ನಿರ್ಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅವರು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. Transcarpathian ಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಖಾದ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು. ನಾವು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಚ್ಚಹಸಿರನ್ನು sprigs ಅಲಂಕರಿಸಲು. ನಾವು ಬಾನ್ appetit ನೀವು ಬಯಸುವ!

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಅಣಬೆ yushku ಅಡುಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕಷ್ಟು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ.

ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾರು ಮಹಾಪೂರ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತಂಪಾದ ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ಚೂರಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತವೆ ಸುಲಿದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಘನ ಸ್ಲೈಸ್.

ಹಂತ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿದ № 3. ಬೀನ್ಸ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುಣ್ಣು.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಅಣಬೆ ಸಾರು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೋಳುಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ. ಒಮ್ಮೆ ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭವಾಗುವುದು, ಭವಿಷ್ಯದ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಅಡಗಿತ್ತು. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಪಾರು ಘನ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಶಿಪ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ಫ್ರೈ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈ ಮಡಕೆ ಸೇರಿಸು passirovku. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 6. ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ತಿರುಗಿತು. ಇದು ಮೇಜಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಕುಟುಂಬಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸಲ್ಲಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು YL ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಶಾಖೆಗಳು (ಧನಿಯಾ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಣಬೆ ಸೂಪ್

ಆಹಾರ ಸೆಟ್:

• ಸರಾಸರಿ ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 PC;.
• ಚೀವ್ಸ್ - ಕಿರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರಟ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 3 ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲೆ. ಎಲ್.;
• ಸಾರು 1.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಲು ಇಲ್ಲ? ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಪುಟ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರು (300 ಮಿಲೀ) ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ತೈಲ ಪ್ಯಾನ್ ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಪುಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಆದ್ಯತೆ ಘನ) ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದ್ರವ ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ನಂತರ ಉಳಿದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬರುತ್ತದೆ ತನಕ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಬೇಟ್ಸ್ ಶಾಖ. 1 ಗಂಟೆ ಹುಣ್ಣು.
4. ಬೆಂಕಿ ನಿಂತುಹೊಗಬಹುದು. ಸೂಪ್ ರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಕವರ್. 10 ನಿಮಿಷ ಮೀರಿದೆ.
5. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಹುಣ್ಣು. ಮುಂದಿನ ಏನು? ಸೂಪ್ ಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸು ತುಂತುರು. ಅಗತ್ಯ, ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ವೇಳೆ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ

ಈಗ ನೀವು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಮೃದ್ವಂಗಿ ಅಣಬೆ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೇಸ್ಟ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರೆಲ್ಲರಿಗೂ ಹೊಗಳುವರು. ಕುಕ್ ಒಂದು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಕವಾಯತು ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.