ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, braised ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಹಂದಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ. ಇಂದು ಈ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ.

ಫ್ಯಾಟಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅಲ್ಲ, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ,, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಮಾಂಸದ ಬಯಸಿದೆ. ವೈದ್ಯರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹುರಿದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಒಂದು ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಸರಳ - ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಇರುವವರು ಹೊಟ್ಟೆ ಹರ್ಟ್ ಇಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಇದು ಬಿಯರ್ ಬೀಜಗಳು ಹೀಗಿದೆ, ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇತರ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಯ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಮೂಲಕ, ನೀವು ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ braised ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅವರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪೂರ್ವ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ ಕಡೆ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀರು ಬತ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಕಟ್ ಪುಟ್, ಇದು ಕಡಾಯಿ ಕೆಳಗೆ ಹರಡಿತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ, ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಸೆಟ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಆದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅನಿಲ. ಮಾಂಸ ರಸ ಮರೆಯಾದರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀರುಹಾಕಿತೊಳೆ, ಕ್ಲೀನ್, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಳುವಾದ (ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದಾಗಿ. ತಕ್ಷಣ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಯ್ದ ಹುಲ್ಲೂ ರಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲು ಹಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತೆ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರಕ್ಷಾಕವಚದ ಕಡಾಯಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಸಮಯ.

ನಿಮ್ಮ ವಾಸದ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ವಾಸನೆ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಹ ನೆರೆ ಭೋಜನ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, braised ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾಡಬೇಕು ಗೊತ್ತು.

ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುಲಿದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಜೊತೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಮೇಲೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದು ಯಾವಾಗ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಬೆಂಕಿ ವರ್ಧಿಸಲು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ತರಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೇಬಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಕೆಯಾಗಿವೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ಎಂದು.

ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಯ ಅರ್ಧ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ 50-60 ಗ್ರಾಂ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೌಂಡ್ - ಹಂದಿ: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಈಗ ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹಂದಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸರಳವಾದ ಕಾರಣವೆಂದರೆ, "ತಿರುಗು" ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇಲ್ಲ ಇಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು appetizing ತಿರುಗಿದರೆ.

ನೀವು ಹಂದಿ 700-800 ಗ್ರಾಂ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮ. ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಮಾಂಸ ಹುರಿದ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಡೆದ, ಮಾಂಸ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ರಕ್ಷಣೆ ರಕ್ಷಣೆ.

ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ ಮತ್ತು Kazanka ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೂಡಲು ಬೇಕು. ಸುಟ್ಟ ಆರಂಭವಾದರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯುವುದೇ ಆಗಿದೆ. ಯಾವಾಗ ಮಾಂಸದ ಕೆಳಗೆ ಬರಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು, ದ್ರವ ಸುರಿಯುವುದೇ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದು ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತರಲು ಹೋಗಲು ಕೆಲವು ನೀಡಲು ಕೊನೆಗೊಂಡಂತೆಯೇ. ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದು - ಮಾಂಸ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಸೇರಲು ತಮ್ಮ ಮನೆಯ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.