ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಕಂದು

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹುಶಃ ಬಹುಶಃ ಅಡುಗೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ವ-ಗೌರವದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಘಟಕಗಳು ಸರಳವಾದವು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಜಂಟಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ (ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ) ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್

ತಾಜಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು, ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ 1 ದನದ;
• 4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 200 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 20%;
• ½ ನಿಂಬೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಹಲ್ಲಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಶುಂಠಿ, ಮೇಲೋಗರ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಮರ್ಜೋರಾಮ್)

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಟ್ನ ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ದನದ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಸಿಗೆಯ ಸುತ್ತ, ಹಿಂದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಳಿಮುಖವಾದ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಂದರವಾದ ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಅಗ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ?

ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ತೋಳಿನಂತೆ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಂತಹ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ . ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ತೈಲ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಚಿಕನ್ ಮೃತ ದೇಹ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣ)

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ತೆಗೆದು, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಕ್ಕಿಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ (ಸಿಟ್ರಸ್ ಬೀಳದಂತೆ) ಒಂದು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಲದ ಅಂಚು ವಿಶೇಷ ಕ್ಲಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸು. ಇದು 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಟ್ಟು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.