ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ: ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಭಾವಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಂತಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘುಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ - ಶಿಶ್ ಕೆಬಾಬ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನತೆ

ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಳುಗುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೀಟ್ ಕೂಡ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ ಎತ್ತರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಹ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು-ಒಂದು-ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ, ಮೆರಿನೇಡ್ಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟು. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಅಡುಗೆಯು ಒಂದು ಹೊಳಪು ಕಬಾಬ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

3% ವಿನೆಗರ್ನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಬೇ ಎಲೆಯ ಮತ್ತು ಲವಂಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೆರವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ವಿಧಾನವು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗೆಗೆ ನೀವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಉಪಯೋಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಕಹಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ನೀವು ಗಾಜಿನ ವಿನೆಗರ್, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರುವಲ್ಲಿ, ಶಾಖದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು.