ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು

ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಏಕದಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಧಿಕ ತೂಕವಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಹಡಗಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ನಿಕ್ಷೇಪವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಿಲಿಕಾನ್ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಪರಿಸರವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜೋಳದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಧಾನ್ಯವು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಗೌಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಜೊತೆಗೆ, ಕಾರ್ನ್ ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಗುಬುಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮಗುವಿಗೆ.

ಮಗುವಿನ ಉಪಹಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ, ಎರಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಪುಟ್ ಸೊಂಟದಿಂದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸದೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ ಗಂಜಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ನಿಂದ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಾಲಿನ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ (ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಾಲು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಂಪ್ ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪುಟ್. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಲಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಂಭಾಗದ ಮುಚ್ಚಳವು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ (ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಬ್ರೈನ್ಜಾ. ಗಂಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತುಂಬಿದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು, ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರೂಟ್ಗಳು (ನೂರು ಗ್ರಾಂ), ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹದಿನೈದು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕ್ರೂಪ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೇವೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಈಸ್ಟ್, ಕೊಬ್ಬು ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರಿಸಿದಾಗ, ಹಳದಿ, ಪೂರ್ವ-ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.