ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು? ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಏನೋ ದಯವಿಟ್ಟು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಣಬಹುದು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಮ್ಯಾಗ್ನಿಫಿಸೆಂಟ್ ಊಟದ (ಊಟದ) ಮತ್ತು ನೀವು ಹತ್ತಿರ ಜನರಿಂದ ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಪದಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುವುದು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯಾಪಾರ ಅದೃಷ್ಟ!

ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಬಿಟ್ "ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ" ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾಕ್ (ಮೇಲಾಗಿ "Fettuccine");
• ನೀರಿನ 125 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ - 2 PC ಗಳು;.
• ಸಾಸ್ "ಮಾರಿನಾರ" - 1 ಮಡಕೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ "ಪಾರ್ಮ» - ¼ ಕಪ್;
• 12 ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ. ಎಲ್ ನೆಲದ (ಕೆಂಪು) ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಪಾರು.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ವಾಶ್. ಮೊದಲ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ ನಂತರ - ಘನಗಳು ಒಳಗೆ. ಬಿರುಸಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ಫ್ರೈ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಮಿಶ್ರಣ. ಮಾಂಸದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು.
3. ಖಾಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಮರಿಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ ವಿಧಿಸಬಹುದು ವ್ಯಂಜನ "ಮಾರಿನಾರ". ಪ್ಯಾನ್ ನೀರು (125 ml) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಹ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಆದ್ಯತೆ "ಪಾರ್ಮ").
5. ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್ ಹೋಗಿ. "ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ" ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಸೌಟು ಸಾಸ್ ಸೌಟು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರತಿ ಸುರಿಯುವುದೇ ಹೊಂದಿವೆ. ಅಲಂಕಾರಗಳು ಖಾದ್ಯ ಬಳಕೆಯ ತುಳಸಿ ಮಾಹಿತಿ. ನಾವು ಎಲೆಗಳು ರೋಲ್ ಆಫ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂತುರು. ಇದು ಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

Multivarki ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಕನ್

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನೀರಿನ 500 ಮಿಲಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು);
• 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಸತ್ತ;
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು;
• ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಹಾಪ್ ಗಳು-suneli;
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

1. ಟೇಬಲ್ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಔಟ್ ಲೇ. ನಾವು ಪ್ರಮುಖ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸದಿಂದ. ಚಿಕನ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ತೊಳೆಯುವುದು. ಇದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅಗತ್ಯ ಹೋದರೂ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತನ್ನ ಕೋಳಿಯ ಒಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ರನ್. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷ ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ.
3. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಾಲ. ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆದು. ಮುಂದಿನ ಏನು? ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನೀವು ಕೇವಲ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅರ್ಧಕ್ಕೇ. ಈ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣ.
4. ನೀರು (500 ml) ಸೇರಿಸಿ. ಮೋಡ್ "ಔಟ್ ಪುಟ್ಟಿಂಗ್" ಘಟಕ ಹಾಕಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ 60 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುವುದು. ಕೇಳಲು ನೀವು ನಂತರ ಅನುಗುಣವಾದ ಬೀಪ್ ಖಾದ್ಯ ಫಲಕಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ನಾವು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಗಳ ಬಯಸುವ!

ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಳಿ ನವಿರಾದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಹಾರ ಸೆಟ್:

• 1 tbsp. ಎಲ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು;
• ನೀರಿನ 30 ಮಿಲಿ;
• 4 ಟೀ. ಎಲ್. ಗಾರ್ನೆಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳ;
• ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 2 PC ಗಳು;.
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಪುಡಿ (ಕರಿಮೆಣಸು);
• ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್ 60 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹರಿಸಿದರು. ಪುಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಸ ಅರ್ಧ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೀಗಾದರೆ, ನಿರ್ಧಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಪುಟ್. ಬೆರೆಸಿ. ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕದ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಇರಬೇಕು.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3 ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1.5 ಸೆಂ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿದ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಹಾಕಿತು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಒಂದರ್ಧ ಮತ್ತು ಉಳಿದರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಎರಡನೇ ತುಣುಕನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ನಾವು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ತೈಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಸ್ತನ, ಹರಡಿತು. (5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರತಿ) ಎರಡೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ ಕೋಳಿ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಮ್ಮ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ನಿರ್ವಹಿಸುವರು. ಸರಳವಾಗಿ ಯಮ್!

ಮಸಾಲಾ ಚಿಕನ್ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀ. ಎಲ್.;
• 150 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ (ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ) ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಗಂ. ಎಲ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಾಸ್ ಫಾರ್:

• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ¼ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಅಭಾವ.

ತಯಾರಿ:

ತಯಾರಿ (180 ° C) ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅದ್ದುವುದು. ಅವರು ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಂಸ ಕಳುಹಿಸಿ. ತೈಲ ಬಳಸುವ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ನಾವು ರಿಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ರಜೆ. 10-12 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು ಯಾವುವು? ನಾವು ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತನಕ ದ್ರವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾದ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಗುರುತಿಸಲು. ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ browned ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೊರಬರಲು. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಸಾಸ್ (1 tbsp. ಎಲ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಕೋಳಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಆಹಾರ ಪರಿಮಳ ಮನೆಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರಕವಾಗಿ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ

ಈಗ ನೀವು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು ಮತ್ತು ಯಾವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾನೆ. ಲೇಖನ ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನೈಜ ಬಾಣಸಿಗ ನಂತಹ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅನುಸರಿಸಲು.