ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ - ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶದ ಕೆಂಪು ಮೀನು ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕುಕ್ ಈ ಖಾದ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಳಕೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು, ನೋಡಲು.

ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಹಂತ: ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ - 1 ಹಣ್ಣು;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮೀನು ಸೇರಿಸಲು;
• ಬಲ್ಬ್ ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ - 3 PC ಗಳು;.
• ಟ್ರೌಟ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ - 1 PC. (2-3 ಕೆ.ಜಿ.);
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರಟ್ - 3 PC ಗಳು;.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು ಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 6-8 ಕಾಯಿಗಳು.

ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಸಾಲ್ಮನ್

ಸ್ಟೀಕ್ ಮಲಗಿದಳು ಟ್ರೌಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಖರೀದಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾಗೂ ಒಣ ಮಾಡಬೇಕು gutted ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಅಂಶಗಳ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಕಿವಿಯ ಅಡುಗೆ ಏಕೆಂದರೆ, ದೂರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು.

ಒಮ್ಮೆ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಇದು ದೊಡ್ಡ steaks ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಅದರ ದಪ್ಪವನ್ನು 3 ಸೆಂ ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮೀನಿನ ಊರಿಟ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ವೇಳೆ ಪೂರ್ವ ನೆನಸಿದ-, ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪಡೆಯಿರಿ. ಮೀನಿನ ಹಲ್ಲೆ ಅಲ್ಲಿ ತಿನಿಸನ್ನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ, ಕೊಚ್ಚು ರಸ ಹಿಂಡುವ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ವತಃ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುರಿದ lavrushki ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ನಂತರ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 50-90 ನಿಮಿಷ marinate ಗೆ ಬಿಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ತುಂಬಿದ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೂಪಿಸುವ ತಿನಿಸುಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ಕಳುಹಿಸಲು ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ನಾವು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಇದು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬದಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಹಿಂದೆ ನೆನೆಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಂತಹ ಊಟ ತೈಲ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅರ್ಜಿ ಟ್ರೌಟ್ ಎಂದು, ಅಹಿತಕರ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಕಟ್ಟುಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಭೋಜನ ಅರ್ಜಿ

ಟ್ರೌಟ್ steaks, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.