ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬೇಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ರಷ್ಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯತಃ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹಂದಿ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮಾಂಸದ ಕಾಣಬಹುದು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು ಬೇಕನ್ ಅನೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಧನಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಆದರೆ ಮಾನವ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಕೇವಲ ಪರಿಣಾಮ ದಿನವಿಡೀ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅನೇಕ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ತಿನ್ನುವ ಯೋಗ್ಯತೆ ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೇಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅವರು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಬೆಸ್ಟ್ ಮ್ಯಾನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಆದರೆ ಅವನು ಅಂತರ್ವಧಿತವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದು ಕೊರತೆಗೆ ಆರಂಭಗೊಂಡಾಗ. ಇಂತಹ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈದ್ಯರು ಕೊಬ್ಬಿನ 70 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ದಿನ ತಿನ್ನುವ ಶಿಫಾರಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಬೇಕನ್ ಮಾಹಿತಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ ಬೇಕು, ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಇವೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ. ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಕೊಬ್ಬು - 1 ಕೆಜಿ;

- ಉಪ್ಪು;

- ಮೆಣಸು;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

- ಬೇ ಎಲೆ.

ತರಬೇತಿ

ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ನೀವು ಒಂದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಂಸದ ಮಧ್ಯಪದರದಲ್ಲಿ ಇದೆ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ ನೀಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಟಲ್ ಇರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ನ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ

ಹೇಳುತ್ತಿದೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೇಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಒಂದು ತಂಪು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿ ಬಳಸುವುದು, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನ scalded ಮತ್ತು ರಚನೆಗಳು ಹಾಗೂ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ. ಬೆಂಕಿ ಈ ನೀರಿನ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು. ನಂತರ ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನ ತೂಕದ ತನ್ನ ಉಪ್ಪು ಆಧಾರಿತ ಇಪ್ಪತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ನಿದ್ರೆ ಹೋಗಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಳೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಹೆದರಿಕೆಯೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಬ್ಬು ಎಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತಿದೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಸೆಯಲು ಬಾರಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸಿ ಲವಣಾಂಶಗಳು ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕೊಬ್ಬು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು ಮೆಣಸು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬದಲಿಗೆ ಸಲಹೆ ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿದೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು podmerznet ನಂತರ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂಗ್ರಹ

ಉಪ್ಪಾದ ಬೇಕನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಳದಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ನಂತರ ಮೂರು ದಿನಗಳ, ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.