ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬರುವ ಯಾರಾದರೂ - ಒಂದು ದುಃಖ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು: ದಿನ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಂಪಾಗಿರುವ ಆಗುತ್ತದೆ. ಯಾರೋ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮುಂದೆ ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಅಣಬೆಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಎರಡನೇ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಫಲಪ್ರದ ಋತುಗಳ ತಿಳಿಯಲು - ಈ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್. Gourmets ಅವರು ಆನಂದಿಸಿ ಹೇಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು, ಇದು ಪ್ರತಿ Housewife ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಕಾರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಬಲ್ ಸ್ವಾಗತ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಲ್ಲ: ಇದು ಟಿಂಕರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಸಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ.

ಭದ್ರತಾ ಬಿಟ್

ಸಂಪ್ರದಾಯ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತಕಾರಿ ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾಕ್ ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬಗಳು, ರಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮರುಪಡೆಯಲು superfluous ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಇಲ್ಲ. ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ "ಅವಳಿ" ಗಂಭೀರ ವಿಷ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳ ಮೊದಲ ವಾಕ್ ಉತ್ತಮ ಅನುಭವಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿ ಕಂಪೆನಿಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಗಂಭೀರ ಗಮನ ಅಗತ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ: ಬಹುತೇಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸೂತ್ರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಐಟಂಗಳು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ! ಅಣಬೆಗಳು, ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಾನಿಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸು.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಂತದ

ವಿಂಗಡಿಸು - ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಏನು ಅಣಬೆಗಳು ಆರಂಭಿಸಲು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, "ಬೇಟೆ" ಕರೆ ಅರಣ್ಯ ಔಟ್ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಇದು ಜೀವಿಗಳು ಭಾಗಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ವಿವಿಧ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ನೀರಿನಿಂದ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ - ನೆನೆಸಿ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, (ಖಾರದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉದಾಹರಣೆ,) ಈ ಹಂತದ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಅವಕಾಶ. ಕಹಿ ಹಾಲಿನ ರಸ (svinushki, Lactarius ರುಫುಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು) ಬೇರೆ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೆಸಿಪಿ ಖಾಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ 3-5 ದಿನಗಳು ಅಥವಾ provarivaniya ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಶೀತ ಉಪ್ಪು ನೀರು volnushki, ಶಾಫ್ಟ್, ಬಿಳಿ ಚಿಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ಹೀಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಹೋಲ್ಡ್ ಇದು ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಯೋಕ್ ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಒಂದು ದಿನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ನೀರಿನ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಖಚಿತ. ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಸುಮಾರು 3% - ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟುಹೋಯಿತು ನಾಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಇದು ಲವಣ ದ್ರಾವಣದ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ.

ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ರೆಸಿಪಿ ಶೀತ parison ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸೋಕಿಂಗ್ ಮರದ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ವಿಧಾನವನ್ನು provarivaniya ಅಣಬೆಗಳು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳು ಫಾರ್, volnushki, Russula, ಶಾಫ್ಟ್ lactifluus vellereus, Belyanko, ಅಣಬೆಗಳು. ಹಾಟ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು (ಶೀತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ)

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಅಣಬೆಗಳು - ಅನೇಕ gourmets ರಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು. ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

• ಬ್ಲಾಕ್ಕರಾಂಚ್ ಎಲೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;

• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;

• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಗ್ರಾಂ;

• ಮೆಣಸು - 4 ಬಟಾಣಿ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಅವಶೇಷಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಸಾಣಿಗೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎರಡು ಬಾರಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಹೋದವು. ಸೂಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವರನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸ್. ಪ್ರತಿ ಪದರ (5-6 ಸೆಂ) ಮೇಲೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆ ಕವರ್, (ಕೆಳಗೆ enameled ಮರದ ಅಥವಾ ಪೆನ್, ಇದು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬೌಲ್ ನಮೂದಿಸಬೇಕು). ಇದು ಒತ್ತಡ, ತೊಳೆದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ (ಆದರೆ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ!), ಚೀಸ್ ಸುತ್ತಿ scalded. ಸರಕನ್ನಾಗಿ ಲೋಹದ ವಸ್ತುಗಳು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಇದ್ದರೆ, ಸರಕುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿಡಿಗಂಡಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚು ವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ 2-3 ದಿನಗಳ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಒಮ್ಮೆ ಅಣಬೆಗಳು ರವರೆಗೆ ವ್ಯಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿ ಅಣಬೆಗಳು ನೀವು ಬಟ್ಟೆಯ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮರದ ಹಲಗೆ ಅಥವಾ ಕವರ್ ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾತ್ರ

ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಲು ಅಣಬೆ, volnushek, syroezhek ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೊದಲ ಉಪ್ಪು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. volnushek syroezhek ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಣಬೆಗಳು 10-12 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. - 30-40 ದಿನಗಳು, volnushki - 40 ಕಡಿಮೆ ಅಣಬೆಗಳು: ಅಣಬೆಗಳು ಇನ್ನಿತರೆ ವಿಧದ ಮುಂದೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಟ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಎರಡನೇ ಸಾಕಾರ provarivaniya ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆ ಹೇಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಗಿದೆ. ಪರ್ ಚಾರ್ಜ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ:

• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 2-3 ತುಣುಕುಗಳು;

• ಬ್ಲಾಕ್ಕರಾಂಚ್ ಎಲೆಗಳು - 2-3 ತುಣುಕುಗಳು;

• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಯ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;

• ಕರಿಮೆಣಸು - 4-5 ಅವರೆಕಾಳು;

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸುಮಾರು 5 g;

• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು (ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲೆಕ್ಕ ತರಬೇತಿ ಅಣಬೆಗಳು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ). (ಕೇವಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟೋಪಿಗಳು, ಅಥವಾ ಟೋಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು) ಅವರು ಅವಶೇಷಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಕಾಲುಗಳು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳು. ನೀರಿನ 1 ಕೆಜಿ polstakana ತರಬೇತಿ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ. ದ್ರವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿ ಅವಕಾಶ ಇದೆ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಗೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇಡೀ ಫೋಮ್ ಒಂದು ಕಷಾಯ ತೆಗೆದು ನಂತರ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ ಗುರುತಿಸಲು ಸುಲಭ: ಅವರು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೈನ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ, ಟೋಪಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಂಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ. ನಂತರ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು, ತಯಾರಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಲವಣಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ತೂಕದ ಹೆಚ್ಚು 1/5 ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 40-45 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಇದು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಇತರ ಬಗೆಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಕಾಲದ ರೀತಿಯ ಆಧರಿಸಿ ಕುದಿಯುವುದರ ಕ್ಷಣ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ:

• greenfinches - 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ;

• ಅಣಬೆಗಳು - 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ;

• ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪೆನ್ - 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ;

• ಮತ್ತು Russula volnushki - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ;

• ಅಣಬೆಗಳು - 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ;

• Valois - 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ;

• ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಇಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ 40-45 ದಿನಗಳ ನಂತರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮುಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ Valuev ತಯಾರಿ: ಅವರು ಸುಮಾರು 55 ದಿನಗಳ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಟ್ವಿಸ್ಟ್

ಇಲ್ಲ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ ಮೂಲಕ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಪಾಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ. ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲಾಯಿತು (ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ!) ಇದೆ. ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ತಕ್ಷಣ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ. Packagings ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಡ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಫ್-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ, ಲೀಟರ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ - 15-20. ಇದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಲು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಣಬೆಗಳು ತೂಕದ ಸುಮಾರು 20% ಎಂದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ದ್ರವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅವಶ್ಯಕ. ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್ ರಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮರುಚಾರ್ಜ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆ ಡಿಶಸ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್

ಅಣಬೆಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಉತ್ತಮ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ತಮ್ಮ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಭಾಗವಾಗಿ ಎರಡೂ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ನೆನೆಸಿದ ಅಥವಾ ತೊಳೆದು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಚಮಚ;

• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಟೊಮೇಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಹಾಲಿನ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ನಂತರ ಅವರು ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಯ್ಲು ಮರದ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ 50 ಗ್ರಾಂ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ನೀವು ಕುದಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚೂರುಗಳು - ಓನಿಯನ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಟ್ನಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು. ರೆಸಿಪಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆ 300-350 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಊರಿಟ್ಟ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಅಲ್ಲದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 2-3 tbsp. ಎಲ್.;

• ಸಾಸಿವೆ -;. ಎಲ್ 1 ಗಂ.

• ವಿನೆಗರ್ (5%) - 2-3 tbsp. ಎಲ್.;

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಂತರ ಅಗತ್ಯ. ಆ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ಖಾದ್ಯ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಮಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಂತಹ ಖಾಲಿ ಎದುರಿಸಲು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾದ.