ಏಕೆ ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಚೀಸ್ ಅವಶ್ಯಕತೆ: ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಚೀಸ್ ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಮೃದು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ವೇಗವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಕಾರದ ಆಗಿದೆ. , ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು, ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ್ದು ಮುಕ್ತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೀಯಗಳಿಂದ ರೀತಿಯ

ರಾಸಾಯನಿಕ ರೂಪಾಂತರ ಕಿಣ್ವ ಆಗಮನದಿಂದ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಅತ್ಯಂತ ಕರು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಣಗಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಿಣ್ಣು ಮೊದಲು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಪಾಕ ಮಾಡುವ, ಕೆಲವು ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದು ತಯಾರು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಾಕಾರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಾಧ್ಯ.

ಮೂಲವನ್ನು ವಿಶೇಷ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿಣ್ವ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸರಳ ಉತ್ಪತ್ತಿಯ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಹೊಂದಿರುವ, ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ ಆಗಿದೆ. ದೇಶೀಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೀಯಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಕೆಳಗಿನ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ:

• ಔಷಧಾಲಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಏಜೆಂಟ್.
• Acidin - ಜಠರದುರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಅಗ್ನಿಮಾಂದ್ಯ ಒಂದು ಔಷಧ.
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಭಾಗ: ಕರುವಿನ, ಕುರಿ, ಕೋಳಿ.
• ರಾಸಾಯನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ - chymosin.
• ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆ.

ಚೀಸ್ ವಿವಿಧ ವೆಚ್ಚ, ಕಾಲಾವಧಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಮೊದಲ ದೇಶೀಯ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅಪ್ರೋಚ್ ಔಷಧಿಕಾರರು ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದೆ ಕಿಣ್ವ ಪ್ರಸ್ತುತ ಘನ ಉತ್ಪನ್ನ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಚೀಸ್ ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹರ್ಬಲ್ ಪೂರಕ ಸಾಕಾರ

ಗಿಣ್ಣು ಕಿಣ್ವಗಳು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫಾರ್ಮಸಿ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಲಿಖಿತ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾಡಬೇಕು ಹುಡುಕಲು. ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಇತರ ಬಗೆಯ ಔಷಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಅಧಿಕೃತ ದೃಢೀಕರಣ ಹೊಂದಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ:

• ಖಾದ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಬಾರಿಸಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮೊದಲು "Acidin-ಪೆಪ್ಸಿನ್", ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. Acipepsol, Betacid, Pepsamin: ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ microclots ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿದಾಗ.
• Pepsinum ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾಲು ಕರಗಬಲ್ಲ ಸುಲಭವಾಗಿ. ಸಂಯೋಜನೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಹಳದಿ ದ್ರವವು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೃತಕ ಸಂಯೋಜಕವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಕ್ಷಣೆ ಅಧಿಕೃತ ದೃಢೀಕರಣ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಲುವಾಗಿ ಮೂಡಿ ಉರುಳಿದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹಣ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಉಳಿಸಲು. ಮಾರಾಟ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಡ್ರಗ್ ಬಳಕೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ವೇಳೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರ

ಈ ಚೀಸ್ ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಡು ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು, ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀರಿಲ್ಲ ಮುಖ್ಯ. ಕಿಣ್ವದ ಎಕ್ಸೆಸ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಅಂತಿಮ ದಿನಾಂಕಗಳು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಪಾವತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲೆಯೇ.

ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಚೀಸ್ ಜಪಾನ್ ವಿದೇಶಿ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಲಭ್ಯವಿದೆ. Meito Sangyo - ಇದು ಮೇಲ್, ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೀಯ ಒಂದು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯ ಬಡು ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

№1 ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕ

ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ:

• ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಕಾರ 10 ಲೀಟರ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಶ್ರುತಪಡಿಸುವ ಫಾರ್ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
• ಕೈಯಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳ ಯಾವುದೇ ಒತ್ತಿ.
• ಮೇಕೆ, ಹಸುವಿನ: ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾಲು. ಮನೆಯ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಫಾರ್ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಾಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪಡೆದರು.
• ಪೆಪ್ಸಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಿಣ್ಣು.

ಕಿಣ್ವ 1:10 ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ನೀಡುವಂತೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿದಿದ್ದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಬಾರಿ ಅವರು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಲ್ಲಿ ಬಿಗ್ ಚೀಸ್. ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನ 40 ಡಿಗ್ರಿ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಹಲ್ಲು creak ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿ ಬಂದಿತು, ದ್ರವ ವ್ಯಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶವಿತ್ತು. ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮುಕ್ತಾಯ ರವರೆಗೆ ಸೆರೆ ಇದ್ದರು. ಘನ ರೂಪ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಪನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು 7 ದಿನಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №2

ಬೆಂಕಿಯ ಬಳಸದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕ ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಸುಡಲ್ಪಟ್ಟ ಹಾಲಿನ ಡಿಗ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು 40 ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಸುಕುಗಳು ಬಿಡಲಾಯಿತು.

ಜೆಲ್ ಕಾಣುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ ದ್ರವ ವ್ಯಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವ್ಯರ್ಥ ಅಡುಗೆ, ಅಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಬಟ್ಟೆಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಒಣಗಿಸಿ ಮೊದಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿತು. ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಇದು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ ನಂತರ ಸುಮಾರು 5 ದಿನಗಳ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಗದದ ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ದೂರ ಸುರುಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.