ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಜರು!

ಸಾಲ್ಮನ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೇವಲ ಅರಸನ ಮೀನು! ತನ್ನ ಬಾರ್ಮ್ಬ್ರ್ಯಾಕ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಆದರೆ ಸೌಂದರ್ಯ ವರ್ಣನಾತೀತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೇಖನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ steaks ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನಾವು ಮಾತನಾಡಲು, ಸಲಾಡ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಉತ್ತಮ. ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ steaks

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಏನು? ಎರಡು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ನಿಂಬೆ ಮಹಡಿ ಜೋಡಿ zubochkov ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕಿತ್ತಳೆ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಸಲಾಡ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಹೇಗೆ ನಾವು ಮಾಡಲು ಹೋಗುವ?

ಮೀನು, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಒಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಳಿಸಿಬಿಡು (ಉಪ್ಪು ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮೀರಿ ಮಾಡು ಇಲ್ಲ!), ಭರ್ತಿ ರೋಸ್ಮರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೋಳು ಉಂಗುರಗಳು, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ marinate. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - steaks. ಈ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಆಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ನೂರು ಎಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡಲ್ಪಟ್ಟ 25 ನಿಮಿಷ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ steaks ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಕ್ಲೀನ್ ರವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್, ಅವುಗಳನ್ನು podsolite, ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು, ವ್ಯವಸ್ಥೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ತುಂತುರು. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಪ್ ಇದ್ದರು! ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೀನು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಏನು? ಒಂದು ಕಿಲೋ ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೀನು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್, ಆಲಿವ್ ತೈಲ. ಮತ್ತು ಸಾಸ್: ಕೆನೆಯ ಉತ್ತಮ ಗಾಜಿನ, ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಕಪ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ದಂಡ.

ಹೇಗೆ ನಾವು ಮಾಡಲು ಹೋಗುವ?

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಲೀನ್, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು steaks ವಿಭಜಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ (ಸ್ವಲ್ಪ!) Prisolit ಮತ್ತು ಋತುವಿನ. ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಎಲ್ಲಾ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ steaks ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ರೂಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. steaks - ಅಂದವಾಗಿ ಇದು, ಕೆಳಗೆ ಅಚ್ಚು ನಿಂಬೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಟಾಪ್ (ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಆಗಿರಬಹುದು) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮೇಲಿನ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಉಳಿದರ್ಧ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಬಿಟ್ಟು. ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಸಾಲ್ಮನ್ steaks ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಮೊದಲ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ನೂರ ಅರವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ ಹಾಗೂ ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು - ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ. ಈಗ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಬ್. ಡಿಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. , ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಸಿವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಉಪ್ಪು. ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ steaks ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಎಂದು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ. ಸಾಸ್ ಸೇವೆ.