ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಊರಿಟ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿ: ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಮಾಡಲು

ಪ್ಲಮ್ ಬಹುಶಃ ಹಣ್ಣಿನ ಭೋಜನ ಅತ್ಯಂತ ಆಗಿದೆ. ಇದು, ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕೇವಲ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲ್ಕಹಾಲಿಕ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್, ಫ್ರೀಜ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ಇದು ಸಾಸ್, ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ ಈಸ್ಟ್ (ಜಪಾನ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ) ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಊರಿಟ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಾರದ ತಿನಿಸುಗಳ, ನಂತರ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆನಂದಿಸಲು, ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಟಾವಿಗೆ, ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಹಾಳು ವೈರಸ್ H1N1. ಇದು ಕೊಳೆತ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ಹಣ್ಣು ಆಮ್ಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಹಣ್ಣು marinate. ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಊರಿಟ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರತಿ ಸೂತ್ರ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ (ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರತಿ ಹತ್ತು ಕೇಜಿ ಫಾರ್ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್) ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ (ಮೂರು ಪೌಂಡ್) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವರ್ಧಿಸಲು ವಾಸನೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ಲಮ್ ಅವರಿಂದ ವೈನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಸೇವಿಸದಂತೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೀಗೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ನೀಲಿ ಬೂದು ಕಿಲುಬಾಗಿರುವ ಆಫ್ ಮಟ್ಟ ಮಾಡು ಅಗತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವೈನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಊರಿಟ್ಟು ಫಾರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲದ, ಕಡಿಮೆ ತುಸುಕಷ್ಟವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು. ನಾವು ಬಿಟ್ಟು ಬೋನ್ಸ್, ಕೇವಲ ಬಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಈ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ವಿವಿಧ, ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ "ಒಂದು ಹಂಗೇರಿಯನ್" ಎಂಬುದಾಗಿ ಸರಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು "greengage,", ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ ನೀಲಿ ಪ್ಲಮ್.

ಫಿಟ್ ಊರಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಧಾರಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜಲಾನಯನ ಅಲ್ಲದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮಾಡುವುದರ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಡ್ರೈನ್ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು - Bay ಲವಂಗ ಎಲೆಗಳು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತೆ. ಟಾಪ್ ಆಫ್ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಹಾರ ತಯಾರಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ ಅದರ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಎರಡು ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಪ್, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರೀತಿಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಲು.

ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ರೆಸಿಪಿ ಊರಿಟ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ತಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹಾಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಐದು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಜಲಾನಯನ ದ್ರವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ದಿನ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಸ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರಣ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕಳೆದ ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ ಧಾರಕ ಕುತ್ತಿಗೆ ತುಂಬಲು - ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪದರ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ. ಈಗ ನಾವು ಬಿಗಿಯಾದ ಲೋಹದ ಕವರ್ ಅಪ್ ರೋಲ್ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಕವರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿಯೇ ತಂಪು ಅವರನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಮಾತ್ರ ಶಾಸನ "ಪ್ಲಮ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ" ಧಾರಕ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾರೋ ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಚರಂಡಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಮೂಲಭೂತ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.