ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಕೋಕೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಆಧುನಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿ ವಿವಿಧ ಒಂದು ವ್ಯಾಪಕ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನಮ್ಮ ಸಹ ನಾಗರಿಕರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಮೆರಿಕನ್ ಕೇಕ್ ಇವೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಬ್ರೌನಿಗಳು ಫಾರ್ ಯಾರೂ ಸೂತ್ರ ಇಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೊತೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೋಮಲ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಬ್ರೌನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೋಕೋ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭ ಏಕೆಂದರೆ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ. ನೀವು ಡಫ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಘಟಕವಸ್ತುಗಳಾದ ಪ್ರಮುಖರು ಎಂದು:

• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಟೈಲ್ಸ್.
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 180 ಗ್ರಾಂ.
• ನಾಲ್ಕು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೋಕೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಎಂದು, ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಪೂರ್ವ-ಚಿಪ್ಪಿನ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಾರ್ಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಮುರಿದು ಸಂಪರ್ಕ. ಈ, ಒಂದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತವೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ, ಹಿಂದೆ sifted ಹಿಟ್ಟು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೈಲ ತೂಕದ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ರಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು, ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಬಿಸಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಜೊತೆ ಆಕಾರ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿದ್ಧ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು (ಕೋಕೋ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು ನಂತರ, ತಂಪಾಗುವ ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಸ್

ತಕ್ಷಣ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಿಹಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಇದು ಇರಬೇಕು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ 260 ಗ್ರಾಂ.
• ಫ್ಯಾಟ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ 65 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೋಡಿ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ 90 ಗ್ರಾಂ.
• 120 ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗ್ರಾಂ.

ಸಲುವಾಗಿ ಔಟ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತಿರುಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು , ನೀವು ಈಗ ಕಲಿಯುವಿರಿ ಇದರಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೊಕೊವನ್ನು. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಯಾರು, ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಬಳಸುವಂತಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಈ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಅಗತ್ಯ. ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬ್ರೌನಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಿಫಾರಸು ಅನುಪಾತ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಡೆದು ಇದು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಇದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ nonfat ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮತ್ತೆ kneaded ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು. ಕೋಕೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಕಷ್ಟಗಳು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಉಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಇದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುವ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಇದು ಸಮವಾದ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ತಿನ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದು, ದಯೆಯಿಂದ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಹೋಗಿ ಕೋರಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯ 220 ಗ್ರಾಂ.
• ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 240 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಗ್.
• 150 ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಆಯತಾಕಾರದ ಅಡಿಗೆ ತವರ 20 X 28 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕರಗಿಸಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಯವಾದ ಎಮಲ್ಷನ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುವ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಏಕಪ್ರಕಾರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪೆವಿಲಿಯನ್ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೈಲ ಎಮಲ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕೆಳಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ sifted ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿದರು.

ಮುಗಿಸಿದರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೊದಲೇ ಪೂರೈಸಿದೆ ಮತ್ತು 175 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ತೆಗೆದು ನಿಂದ ದಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೇಡ್ 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೇಕ್ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.