ಒಂದು claret ಏನು, ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಳಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಡುಗೆ ಚಾಪ್ಸ್, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಕಟ್ಲೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ. ಅದರಲ್ಲೂ, ಫ್ರೈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲೇ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ-ಕ್ಲೇರೆಟ್ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ) ದ್ರವ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರೊಳಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಫಿಲ್ಲರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಡಫ್ - ಕ್ಲಾರೆಟ್.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ನಾಲ್ಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ . ಹೀಗಾಗಿ, ಮುಗಿದ ಕ್ಲರೆಟ್ ಸುತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲರೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಬಿಯರ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
1. ಇದಕ್ಕೆ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಬಾಟಲಿಯ ಬಿಯರ್, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಬೇಕು.

2. ಎರಡನೇ ಕ್ಲಾರೆಟ್ ಪಾಕವು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಬಿಯರ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕಾದ ತೈಲವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾರೆಟ್ ವೇಳೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಪೊರೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಚಮಚದಿಂದ ಡಫ್ ನ ರನ್-ಆಫ್ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಅದರೊಳಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅದ್ದು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಎಂದು ಅದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಹೊಳಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1: 1 ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್.

ಕ್ಲಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಇದು ವಿವಿಧ ದ್ರವಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸುತ್ತುವರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ, ಹಲವಾರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಒಂದು ದ್ರವ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೈಕನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುತ್ತದೆ.