ಒಲೆಯಲ್ಲಿ Kupaty - ಉತ್ತಮ ರಜಾ ಪ್ರಮುಖ.

ಬೇಸಿಗೆ. ಪ್ರಕೃತಿ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ. ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಮುನ್ನಡೆ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಈ ಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುವಿಕೆ, taimsya ಹೊಂದಿತ್ತು. ಹಿಮ ಉಂಟಾದಾಗ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಈ ಭಾವನೆ, ಆವಿಯಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ವಾಸನೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಳೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಾವನೆ ಬಯಸುವ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ kupaty ಉಳಿಸಲು. ಆ ವಿಶ್ರಾಂತ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರಲೋಭನಾ ಪರಿಮಳ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ Kupaty - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಅನೇಕ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಂತೆ ಹೊಂದಿದ್ದ. ಈ ಖಾದ್ಯ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ತೆಗೆದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರಿಲ್ ಅವುಗಳನ್ನು semifinished ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು, ಸ್ನೇಹಿತರು ಕಂಪೆನಿಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನೋ ನಿಮ್ಮ ದಯವಿಟ್ಟು ಬಯಸಿದಾಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆ - ನಿಸರ್ಗದ ರಲ್ಲಿ ದಿ ವಿಂಟರ್ - ದಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಲ್ಲಿ ಮನೆ, ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ತಮ್ಮ ಕಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು.

ಹೇಗೆ kupaty ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ? - 1 ಕೆಜಿ, ಈರುಳ್ಳಿ 400-500 ಗ್ರಾಂ, 50-70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ: ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ - ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ 150 --po ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಗ್ರಾಂ. 1 ಸೆಂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಕಟ್ × 1 (ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ನಂತರ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಆಗ). ಕಾಲ ಒತ್ತಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲ ಮೂಲದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ kupaty ಚೂಪಾದ ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇವೆ ಭಾವನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಗರ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು Kupat ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ ಕರುಳಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಸರಿಯಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಆಯಾಸ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಂದಿ ಕರುಳಿನ ಹೊರಬಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು ಮತ್ತು ಭಾವ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಒಂದು ಸಾರೀಕೃತ ಉಪ್ಪು ಪರಿಹಾರ (ಸಾಂದ್ರತೆ ಶುಡ್ ಬಿ ಅಂದರೆ ದಿ ಉಪ್ಪು ಒತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಔಟ್ ಈಗಾಗಲೇ) 1-2 ದಿನಗಳು. ಆ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ - ಬಿಟ್ಟು ಘ್ರಾಣ (ವಿನೆಗರ್ 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ) ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ವೇಳೆ. ಮತ್ತೆ ಅವುಗಳನ್ನು wrenching ಗಟ್ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಚರ್ಮದ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಎಂದು, ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ಲೇಕ್ ಇಡೀ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬು ಒಳಗೆ ಪದರವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಬೆಳಕಿಗೆ ನಾದದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, 1.5-1.8 ಮೀ ಅಗತ್ಯ ಉದ್ದ, ಅಡುಗೆ Kupat ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕರುಳಿನ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಪುಟ್. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿವೆ. ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುಣ್ಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಯಂತ್ರ ಭರ್ತಿ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು 15-18sm ಥ್ರೆಡ್ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ಗಳು. ನಾವು ತಯಾರು ಮತ್ತು ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಮುಂದಿನ ದಾಳಿ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೊತ್ತ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹೇಗೆ kupaty ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ? ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬ ತಮ್ಮ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು. ಕಕೇಶಿಯನ್ ಸಾಕಾರ zazharivaniem ತಯಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದೆರಡು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು (ಫ್ರೀಜ್) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮೊದಲು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಒಣಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಬಿಸಿ ನೀರು ಕೆಳಗೆ ಹಂತದ ಸೆಟ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ 200-220S ಗೆ ಪುನಃ ಬಿಸಿ. Kupaty ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ adzhika ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಟ್. ತುಂಬುವುದು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನಾವು ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ ಸೂಜಿ ಮಾಡಲು. ಅವರು ಮಾಂಸ ರಸ ಬರಿದು ನಂತರ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇರೆ ಪಂಕ್ಚರ್, ಮತ್ತು kupaty ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಆಗಲು. 20-30 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹಾಕು. ರೆಡಿ kupaty ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್, ಜೊತೆಗೆ adzhika ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ನೀರು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ದಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ದಿ ಕೊಬ್ಬು Kupat ಡ್ರಿಪ್ಡ್ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫಲಿತಾಂಶದ ದಿ ನೆಟ್ ಹಾಗೆ ಮಾಡದಿರಲು ಸುಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು ದಿ ಪ್ಯಾನ್.

ತೆಳು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು - ಬ್ಯೂಟಿಫುಲ್ ರಸಭರಿತ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರ (ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೆಪರ್) ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.