ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ

ಕಾರ್ನ್ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ - ಅಮೇರಿಕಾ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ವಿವಿಧ - ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಭೂಮಿಯನ್ನು. XVI ಶತಮಾನದ, ನಂತರ ಅಮೆರಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರ, "ಭಾರತ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅವರು ಅಮೆರಿಕಾದ ಕರೆದಂತೆ ಗ್ರಹದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅದರ ವಿಜಯೋತ್ಸಾಹದ ಮಾರ್ಚ್ ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಈಗ ಯುರೋಪ್ ಜನರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನೇಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಇಲ್ಲ .... ನಾವು XVII ಶತಮಾನದ, ಈ ಬೆಳೆಯ ಬಿತ್ತಿದರೆ ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್ ತಗ್ಗು ಆಗಿತ್ತು ತಲುಪಿತು ಕಾರ್ನ್ ಇದ್ದರು. ಕಾರ್ನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಈ ಹವಾಗುಣ ಅಳವಡಿಸಿದ, ನಾನು ಉತ್ತಮ ಬೆಳೆಗಳು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ಅದರ ಜನರು ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಿಗೆ ತನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಇದು ಅಡುಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಾರ್ನ್ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಸರಣ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತಿಳಿದುಬಂದಿತು. Pshenko ಮಾಡಿದ XVII ಶತಮಾನದ ಗಂಜಿ ಗೆ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ರಾಗಿ ಜೋಳ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಗನೆ ಭಾಗಶಃ ದುರಾಕ್ರಮಣ ರಾಗಿ ಜೋಳ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ. ಅಡುಗೆ ಮೆಕ್ಕೆ ಗಂಜಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿತು Pshenko ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಒಂದೇ ಆಗಿದ್ದರೂ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನ ನೋಡೋಣ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ತನಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ನೀವು, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಚರಂಡಿ ನೀರಿನ ನಂತರ ಏಕದಳ ಓರೆಯಾಗಿಸದ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರು, ಉಪ್ಪು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೈಹಾಕಿದರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿವೆ ಹೊಂದಲು, ಒಂದು ಪಾಟ್ ಬಾರ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಡಕೆ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ತಡೆಯಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಗಂಜಿ thickens ಮಾಡಿದಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಲಾವ್ಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ (ಪೋಸ್ಟ್ ಹೊರತು) ಹಾಲಿನ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ನೀವು ಅಂಬಲಿ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ (ಹಾರ್ಡ್ croup) ಬೇಯಿಸಿ ನೋಡಿದಾಗ, ಮಡಕೆ ಮುಂದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 50 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಸೇರಿಸು ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡು ಪುಟ್. ಶಾಖ ಆಫ್, ಕುದಿ ಗಂಜಿ ಅನುಮತಿಸು, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಮಡಕೆ ನಂತರ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನೋ ಕಟ್ಟಲು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ರಷ್ಯಾದ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ, ಈಗ, ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ನೀಡಲಾಗಿತ್ತು ಇದೆ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ಪುಟ್ ಅಥವಾ ಆವರಿಸಿರುವ ಅವನನ್ನು ಸುತ್ತಿ.

ಹೇಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮಗುವಿನ ಗಂಜಿ. ಇದು ವಯಸ್ಸಿನ 8 ತಿಂಗಳ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಘನ ಆಹಾರಗಳು ಕೊಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬೇಬಿ ಕುಹರದ ಭಾರೀ ನಾಟ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಮಕ್ಕಳು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್ಗಳು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಗಂಜಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಾಡಿದ. ಅವರು ತೊಳೆದು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಒಂದು ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಾಲ ಪಡೆಯಬಹುದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಇತರೆ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ನಿಂದ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೊಮೇನಿಯನ್ / ಮೊಲ್ಡೀವಾದ ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ತರಿ Abkhaz abystu, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೊಲೆಂಟಾ ಅಥವಾ ಪಶ್ಚಿಮ banosh ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ತಯಾರು. ಆದರೆ, ಜೋಳದಿಂದ ಮಾಡಿದ ರಷ್ಯಾದ ಗಂಜಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒರಟಾದ. ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟು ಇದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ croup, ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನೀವು ಕೇವಲ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಒಂದು ಮಸುಕಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರವರೆಗೆ - ಬಳಸದೆಯೇ! - ಧಾನ್ಯ. ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಫಿ ವಾದಕ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಾರಿಸಿ (ಆದರೆ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ರವೆ ಗೆ). Banosh ಹುಳಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು unexpunged ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರೀಮ್ ಕುದಿಯುವ ಜೊತೆ ಮಡಕೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಬಲವಾದ ರವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ. ತೂಕದ ಮಡಕೆ ಗೋಡೆಯಿಂದ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ ಆರಂಭಗೊಂಡಾಗ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಂಬಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. Banosh ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಗಿಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು.

Kasha ಕಾರ್ನ್ ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ತರಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಪೊಲೆಂಟಾ ನೀರು, ಪೊಲೆಂಟಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆದರೆ ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಇದು ತರಿಯಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಇರಬೇಕು. ಮರದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ತರಿ ಹರಡುವಿಕೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೊಲೆಂಟಾ ಹೋಳುಗಳ ಹಾಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಫ್ರೈ ಈಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ B1, B2, ಸಿ, ಪಿಪಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು, ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣ ನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಾಗೆ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದು ಯಾರು ಇಲ್ಲಿದೆ.