ಕ್ರಿಮೀಯನ್ ಗರುವಾದ ದೋಸೆಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ

ನ ನಿಜವಾದ ಕ್ರಿಮೀಯನ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಗರುವಾದ ದೋಸೆಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೂರದ ಅಸಾಧಾರಣ ಪರ್ಯಾಯದ್ವೀಪದ ಮೀರಿ ಹಬ್ಬಿಕೊಂಡಿರುವ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ವಯಂ ಗೌರವಿಸುವ krymchanka ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಧಾನ ಮರೆತಿಲ್ಲ, ಅವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತನ್ನ ನಿಜವಾದ ಗರುವಾದ ದೋಸೆಗಳು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವೂ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯದ ರುಚಿ ವಿವಿಧ ಕುಟುಂಬಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ರಲ್ಲಿ. ಆದರೂ ಮಾಡಬಹುದು ಕ್ರಿಮೀಯನ್ ಗರುವಾದ ದೋಸೆಗಳು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು. ಈ ಖಾದ್ಯ ತೊಡಕುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು chebureks - ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ರಸಭರಿತ ಪದರಗಳು ಮಾಂಸ ರಸ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಅದರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ ತುಂಬುವುದರಿಂದ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ರಿಮೀಯನ್ ತಿನಿಸು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಇದು ಬಲವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಶತಮಾನಗಳ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಟಾಟರ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ದೇಶೀಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಭಾವಿತಗೊಂಡಿದೆ. ಚೀಸ್ ಕ್ರಿಮೀನ್ ಗರುವಾದ ದೋಸೆಗಳು ಜೊತೆ ತಯಾರು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಭರ್ತಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಸಹ ಪಟ್ಟುಬಿಡದ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟಾ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಿಮೀಯನ್ ಗರುವಾದ ದೋಸೆಗಳು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಆಧಾರದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪದರಗಳ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತವೆ ಸಿದ್ಧ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಥವಾ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ, ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವತಃ exfoliates. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಮೋಸಾಗಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ chebureks ಅಲ್ಲ.

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಗ್ ಲೋಳೆ;
• ನೀರಿನ - 180 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 75 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಲ್ಟ್ - ಚಿಟಿಕೆ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ - ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಭವ್ಯವಾದ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಬ್ರೇಕ್ ಫೋರ್ಕ್ ಲೋಳೆ ರಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, portionwise ಸುರಿಯುವುದು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರ, ಸುಲಭ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮೊದಲ, ಒಂದು ಬಾಲ್ ಸಂಪರ್ಕ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಇರುತ್ತದೆ. ಅದು ಇರಬೇಕು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ ಎಂದರ್ಥ. ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರ ಅದನ್ನು ಎರಕ ಮಾಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಕಚ್ಚಿಕೊ ಅಭಿನಯಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

choux ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಮುಂದಿನ ಕ್ರಿಮೀಯನ್ chebureks ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಏಜೆಂಟ್ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪದವಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರಿನ - ಲೋಟದಲ್ಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 PC. (ಸರಾಸರಿ);
• ಉಪ್ಪು - ಚಿಟಿಕೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 640 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ - 35 ಮಿಲಿ.

ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವ, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಪುಟ್ ಪರಿಮಾಣ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು

, ಕ್ರಿಮೀಯನ್ ಗರುವಾದ ದೋಸೆಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕ ಪೀಳಿಗೆಗಳ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಯಾರು ತುಂಬುವುದು ರಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಂಸ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಸಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಸರಾಸರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಇದು ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಗುಡ್ ಕುಕ್ಸ್ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಯಿತು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರಸ ಔಟ್ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ರಚನೆ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ ವೇಳೆ ಹೆಚ್ಚು tastier ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ನುಣ್ಣಗೆ ಮಂಡಳಿಗಳು ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮೀಯನ್ ನಿಜವಾದ ಗರುವಾದ ದೋಸೆಗಳು

ಈ ಮಹಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮರೆಯದಿರಿ! Krymchanki ತುಂಬುವುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವುದು chebureks ಪರಿಪೂರ್ಣ suluguni, ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮನೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗಿಣ್ಣು. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾಲಕ, ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್, ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಒಂದು ಪದರ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು, ಚೀಸ್ ಕೆಲವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಾಲನೆ. ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರನದಂತೆ ಕೆಲವರು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಏನೋ ಹುಡುಕಲು ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, Maasdam ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಯಾವುದೇ ಇತರ, ಚೀಸ್ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚೀಸ್ ಕ್ರಿಮೀಯನ್ chebureks ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಕರಣೀಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು:

• ಚೀಸ್, ಅಥವಾ suluguni ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು - 350 ಗ್ರಾಂ.;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;.
• ಉಪ್ಪು - ಚಿಟಿಕೆ;
• 2 ಅಥವಾ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ರಚನೆ

ಸಾಸರ್ ವೃತ್ತದ ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ರೋಲ್. ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡಿನಂತೆ ತೆಳುವಾದ ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವುದು ಕೇಕ್ ಅನ್ವಯಿಸು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಡೆಯಲು. ಒಂದು cheburek ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಚಮಚ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತವೇ cheburek ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಪಿಂಚ್.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕಡಾಯಿ - ಆದರ್ಶ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮೀಯನ್ ಗರುವಾದ ದೋಸೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವರು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಒಂದು ಬೌಲ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ತಲುಪುವಂತಾಯಿತು ನೀಡಿ. ನೀವು ಚರ್ಮದ ತುಂತುರು ಸಂಪರ್ಕ ತಪ್ಪಿಸುವ, ಮೇಲೆ ಗರುವಾದ ದೋಸೆಗಳು ಹಾಕಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗರುವಾದ ದೋಸೆಗಳು ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ ಸುಟ್ಟು ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ರಸ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು chebureks ಬೇಯಿಸುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು ಎಂದು ಅದನ್ನು ಖರ್ಚು ಭಾರೀ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಹರಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಬದಲು ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

ರೆಡಿ ಗರುವಾದ ದೋಸೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಕೆಳಗೆ ಬರಲು ಅವರಿಗೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ.