"ಕ್ರೆಸ್ಟೆಡ್ ಯಾರ್" (ಕೇಕ್): ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು ನಾವು "ಖ್ರೆಚಚಟಿ ಯಾರ್" (ಕೇಕ್) ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ "ಕೀವ್ ಕೇಕ್" ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನವಿರಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೈಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. "ಖ್ರೆಚಚಟಿ ಯಾರ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ "ಅಡ್ಡ-ಕಂದರ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇವೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಡು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾಸಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ (ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೋಶೆನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ? ವಿವಿಧ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲಗಳ ಮನೆ ಇದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಮಳಿಗೆಯಿಂದ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸೇರಲು ಕೆಲವು ಪದಗಳು

ಕೇಕ್ "ಖ್ರೆಚಚಟಿ ಯಾರ್" ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಎರಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು, ಆಕ್ರೋಡು ಬೈಸ್ನ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಹಾಕಿತು. ಇತರರಲ್ಲಿ, ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಇರಬಹುದು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಳಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗಿಲ್ಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ. ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ನಂತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇರಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆನೆ (ಎಣ್ಣೆ) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ "Khreshchatiy ಯಾರ್": ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಸ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವವರು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸುತ್ತದೆ). ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನ "ಖ್ರೆಚಚಟಿ ಯಾರ್" ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ತನ್ನ ಸೊಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಉನ್ನತ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದವಾಗಿ ಹೊರಬಾರದು. ಸ್ಥಿರತೆ ಮೂಲಕ, ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೋಲ್ಲಾಕ್ಸ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೆ, ಕೇಕ್ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿನ ರೂಪವನ್ನು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ನೂರು ಮತ್ತು ತೊಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಕೇಕ್. ಹಿಟ್ಟು

"ಬ್ಯಾಪ್ಟೈಸ್ಡ್ ಯಾರ್" (ಕೇಕ್), ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಒಂದು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ಕೀವ್ಸ್ಕಿ" ಯ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಂಭಾವ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಪದರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಡಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಾವು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೆತ್ತಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎರಡು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿದಾದ ಇರಬೇಕು, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಬನ್ ರೂಪಿಸುವ ಗಮನಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಬಿಳಿ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಶಕ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಪವಾದವು ಮಾತ್ರ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಂತರ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಳು ಶಾರ್ಟ್ಕಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇನ್ನಷ್ಟೂ ಇಲ್ಲ.

ಬೆಜ್

"ಖ್ರೆಚಚತಿ ಯಾರ್" ಎಂಬುದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಕೇಕ್ನ ಸ್ಮರಣಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ - ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿರುಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ನೀಡುವ ಈ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ "ರೋಷೆನ್" ನಲ್ಲಿ ಕಾಡಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ನಿಮಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಗ್ಗದ ಗ್ರೀಕ್ ಅಥವಾ ಪೀನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಯುವ ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲೆ ನಿಗದಿತ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಂಡು ಎರಡು ಕಪ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ಕ್ರೋಶೇವ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇರೆಂಜುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ಣ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಾವು ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಘನ ಶಿಖರಗಳುಳ್ಳ ದಟ್ಟವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. Meringues ಆಧಾರದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

"ಖ್ರೆಚಚತಿ ಯಾರ್" ಎಂಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಅವರಿಗೆ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರ್ರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಅತಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು ಸ್ಟೊನಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ "ಬಲ" ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾಲ್ಕು ಬಿಳಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಕಚ್ಚಾವಾಗಿ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅಡಿಕೆ-ಪ್ರೊಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸೇರ್ಪಡೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಓಪಲ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಒವನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸು ಮತ್ತೊಂದು ಏಳು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಗರ್ಭಾಶಯ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ಪ್ಲೇಯರ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ "ಖ್ರೆಚಚಟಿ ಯಾರ್" ಮಾಡಲು ಎರಡು ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರೆಸಿಪಿ, ಇದು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾದ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮ್ಮಿಶ್ರವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ರಸ್ಕ್ಯಾಸಿಟ್ಯಾ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!) ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಾಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೀಸುವ ಗಾಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಮಕರಡಿಯ ಮೇಲೆ ರಾತ್ರಿ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್) ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತದನಂತರ ಪುಡಿ ರಲ್ಲಿ frayed, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಅತಿಯಾದ ಮಿತಿ ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೋಲಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಕೇಕ್ "ಖ್ರೆಚಚಟಿ ಯಾರ್"

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮಗೆ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಿರಿಂಗ್ಯೂಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ. ಈಗ ಎರಡನೇ ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅಳಿಲುಗಳು ಕೆಳಗಿವೆ. ಈ ಪದರವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೂರನೆಯ ಬಿಳಿ ಕೇಕನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಸಿಗುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಬಿಳಿ ಕೇಕನ್ನು ಮೆಂಂಗ್ಯಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ಗ್ರೀಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ ಡೌನ್ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಅಲಂಕಾರ (ಹಲವಾರು ವಿಚಾರಗಳು)

ಈಗ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ "ಖ್ರೆಚಚಟಿ ಯಾರ್" ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬಹುದಾದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಕ್ಕೆ ತರೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟಿರುವಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಟೊಲ್ಚೇಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಿ. "ಕ್ರೆಸ್ಟೆಡ್ ಯಾರ್" ಎನ್ನುವುದು ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದಾಗಿ ಒಣಗಲು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಆರ್ದ್ರವಾದ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅನೇಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಗರ್ಭಾಶಯದ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊರಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಮಣಿಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಹೂವುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಅನೇಕ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.