ಜಾಮ್ "ಅಂಬರ್" ಸೇಬುಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇಬುಗಳನ್ನು, ಬಹುಶಃ ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ವ್ಯವಹಾರಿಕ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಪಡೆದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ: ಜಾಮ್, ರಸವನ್ನು, ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್. ಹಣ್ಣು-ಒಣಗಿದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಲಿಖಿತ ಬಹುಸಂಖ್ಯಾ ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು - ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಜಾಮ್ "ಅಂಬರ್" ಸೇಬುಗಳು ಆಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಸಿಹಿ ಪವಾಡದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ದತೆಯ ವಿವರಣೆ.

ಜಾಮ್ "ಅಂಬರ್" ಸೇಬುಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ರಸಭರಿತ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದು ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೋರ್ ತೆಗೆದು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ವೇಳೆ ನೀವು ಚರ್ಮದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಕೃತವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (2 ಲೀಟರ್ 1 ಗಂ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ "ಅನಾನಸ್"). ಈ ಸೇಬುಗಳು ಕತ್ತಲೆ ನಡೆಸದೇ ಸಿಪ್ಪೆ ವಾಯುವನ್ನು ಬಂದ ಕಂದು ಆಯಿತು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ವೇಗವಾಗಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬಹಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬರಿಯ ಬೇಯಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅತಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, - "5 ನಿಮಿಷಗಳ". ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಇಡೀ ಹಣ್ಣು ಅದೇ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಕಣಗಳ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು. ಆಪಲ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ಪರಿಹಾರ ತೆಗೆಯಲು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಡ್ರೈನ್ ಅವಕಾಶ. Obsushennye ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಜೆಂಟ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆರೆಸಿ. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರು. ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಫಾರ್ ಇರಿಸುವ ಮೇಲೆ ಈಡಾದರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ನಂತರ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ತಿರುಗಿ ಕಟ್ಟಲು.

ಅಡುಗೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ "ಅಂಬರ್" ಸೇಬುಗಳು ಹೇಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು

, ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಲಿದ ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ಸಿಹಿ "ಮರಳಿನ" ಸುಮಾರು 750-800 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಹಣ್ಣು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಮಾಸ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಟ್ಟು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತರಬೇತಿ ಸಂಜೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಜಾಮ್ "ಅಂಬರ್" ಸೇಬುಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಂಚಿಕೆ ಬಾರಿ ದಾಖಲೆ ಮೂಲಕ ರಸ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು. ಬೆಂಕಿ ಒಂದು ಸಿಹಿ ತೂಕದ ಒಂದು ರೆಸೆಪ್ಟಾಕಲ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ. ತಕ್ಷಣ ಸಂಜೆ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವಕಾಶ ಸಾಮಾನು ತಟ್ಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ 2-3 ಬಾರಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ವಿರಾಮಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಂಬರ್ - ಕೊನೆಯ ಪ್ರವೇಶ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವಕಾಶ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ಅದರ ಸಂಗ್ರಹ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆ. ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಔಟ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅಪ್ ರೋಲ್. ಕೂಲಿಂಗ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಸೇಬು ಋತುವಿನ ತನಕ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.