ಜೆಲಟಿನ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಜೆಲಟಿನ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಕೇವಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸುಂದರ ಮಾಡಲು ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸೆಟ್, ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಇದು ಯಾವುದೇ ರೂಪ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೀವು ಇದೀಗ ಕಲಿಯಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೋಳಿ ತುಂಬುವುದನ್ನು: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲ

ದಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ ಟೇಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ, ಟೇಕ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾದ ಈ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳು ಬಿಡುವಿನ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ರೂಟ್), ಮೆಣಸು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು), ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಕುದಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪುಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ , ಮೂಳೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಒಳಗಿನಿಂದ ತಣ್ಣೀರು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧತೆ ಜೀವಿಗಳು ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಕೋಳಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಇದು ಡ್ರೈನ್ ಸಾರು, ಸಿಕ್ತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವನನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವಾಗ ದಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ರಲ್ಲಿ ದಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿಯ ಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಕಪ್ ದಿ ಕೋಲ್ಡ್. ಇಂತಹ ಫಿಲ್ಲರ್ ಚಿಕನ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೀವಿಗಳು ತೆಗೆದು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊದಲು ಜೆಲಟಿನ್ನೊಂದಿಗಿನ.

ತಲೆ ಜೊತೆ aspic ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವರಿಗೆ ನೀವು: ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ 500 ಗ್ರಾಂ - ತಿರುಳು, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ 400 ಗ್ರಾಂ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಚೀಲ, ನೀರಿನ 100 ಗ್ರಾಂ. ತಿರುಳು ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ ಫಾರ್. ಅಲಂಕಾರ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಫಿಲ್ಲರ್ ಚಿಕನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಪುಟ್ ಬಿಡಿ. ಮರು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಜೆಲಟಿನ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸಾರು ಯಾವುದೇ 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸುತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪೈ ತಯಾರು. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈ, ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಘನವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಚೂರುಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣ ತನಕ ಉಳಿದ ಸಾರು aspic ಮೀಸಲು ಚಿಕನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತುಂಬಲು.

ಭರ್ತಿ ಅಡುಗೆ ಮೂಲ ಮಾರ್ಗ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕವಚಗಳಲ್ಲಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉತ್ತಮ ತೊಳೆದು ನಂತರ ತಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾದ. ಜೆಲಟಿನ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಹೂಡಿಕೆ ಕಾಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಪದರಗಳ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಜೆಲಟಿನ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೆಲ್ ತೆಗೆದು ವಿಶೇಷ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ ನೀಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ aspic ಒಂದು ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ತಿಳಿದಿರುವ.