ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ

ಅದು ಅಥವಾ ಗಂಭೀರ, ಅಥವಾ ರುಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮೀನು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಂದಿವೆ - ಕೆಲವು ಜನರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಅಂದರೆ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಟಾಪ್ಸ್ - - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಬಹುದು. ಆ ಮೊದಲು, ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಗೆ, ಅಂದರೆ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ ಒಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಆರ್ದ್ರ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಸಾಫ್ಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, - ಐದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಡೀ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಲಟೆಬಿಲಿಟಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು. ನೀವು ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು , ನೀವು ಹೋಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಂದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ. ಏನು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ - ಈಗ ಅನೇಕ ಈ ಖಾದ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಮತ್ತು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು ಬೇಕನ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಭಾಗವಾಗಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಇವೆ. ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಒಲೆ (ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್) ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಬಹಳ ಪ್ರಾಂತೀಯ - - ಅದರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದೊರೆಯದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ರಟಾಟೂಲ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಗಿರಬಹುದು ಅರಿತುಕೊಂಡ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು - ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಎರಡು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಒಂದು ನೂರ ಎಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಹುರಿದ ಮೆಣಸು, ತಂಪಾಗುವ ದೂರ ಚರ್ಮ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂದ ಮಟ್ಟ ಮಾಡು. ಈಗ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕರಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಮೆಣಸು ಮಾಡಲಾದ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ (300 ಗ್ರಾಂ) ಮಾಡಲಾಯಿತು. ನೀವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ pulverized ಸಾಸ್, ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕೆಳಗೆ ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಸುರಿದು. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು courgettes ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ತುಂಬಾ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ). ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿದರೆ, ಪರ್ಯಾಯ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಎಲ್ಲಾ. ನಾವು ಬಹಳ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿತು.

ಈಗ ಭರ್ತಿ ತಯಾರು. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. , ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ನೂರ ಎಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ರಟಾಟೂಲ್ ರಂದು ಮೊಟ್ಟ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸಂತೋಷ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಫ್ರೆಂಚ್ ರಟಾಟೂಲ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು), ಕೇವಲ ಸರಳೀಕೃತ - ಅದೋ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು) - ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೊಮೆಟೊ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಂಬವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯ ಹುರಿಯುವುದುಇವಕ್ಕೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವರಿಗೆ. ಆ ನಂತರ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನೂರು ಎಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು preheated ಅಪ್ ತುಳಸಿಯ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು.

ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರೂಪ, ಅಂದವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಟಾಟೂಲ್ ಹಾಕಲು marjoram ಎಲೆಗಳು, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಟೈಮ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿರುಗಿದರೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ.