ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್: ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ

ಡಯೆಟರಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಅವಳು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರೇಯಸಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೂಲಿಯಾ ವಿಸ್ಟೋಟ್ಸ್ಕಾಯದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಷ್ಯನ್ ಪ್ರೆಸೆಂಟರ್ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ);
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ;
• 1-2 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪಿನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಓವನ್ ಅನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.
2. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು. ಇದು ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಾಲಕ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕಳಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ.
6. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
7. ಲಘುವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಭರ್ತಿ ತುಂಬಲು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ, ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಪ್ರತಿ ಕಡೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಹೈಡ್ರೊ" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ಇಂತಹ ಚಿಕನ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೂಲ fricassee

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫ್ರಿಕಾಸೀ, ಅಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಾಸ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 0,7 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಘನೀಕೃತ ಪಾಲಕದ 3 ಘನಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಈ fricassee ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದೇ ಉಳಿದಿದೆ:

1. ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರೋವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸಬೇಕು.
3. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಬೇಕಾಗುವ ಫಾರ್ಮ್.
4. ಅದಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಪಾಲಕವನ್ನು ಡಿಫ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲು ತಯಾರಿಸಲು.

ಈ ಫ್ರಿಕಸ್ಸೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್

ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶಾಂತ, ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸುಮಾರು 1.7 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಚಿಕನ್ ದೇಹದ;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಲ್ಬ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾಲಕ;
• ಉಪ್ಪು;
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕೆನೆ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಟೀಚಮಚ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಹರಿದುಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಕಾಲುಗಳ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
4. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮರಿಗಳು.
6. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಹುಲ್ಲಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. , ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
10. ಕೆನೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ ಕಾಯಿರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಪಾಲಕ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಪಿನಾಚ್ನ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಲಕವನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಒಳಗೆ ತಾಪಮಾನವು ಈಗಾಗಲೇ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್

ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ. , ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಹ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ 70 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 70 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಜನ್ ಪಾಲಕ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• 1 ಗ್ರಾಂ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ½ ಕಪ್ ನೀರು;
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಜೋಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತಿರುಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಾಲಕವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ.
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದು ಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕೋಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.
6. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.