ಪೈ "ಕಿಶ್ ಲಾರೆನ್": ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ

"ಕಿಶ್ ಲಾರೆನ್" (ಹೂರಣ ಲೋರೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾನೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎರಡೂ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಮತ್ತು ಊಟದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭೋಜನ ಆಗಿದೆ. "ಕಿಶ್ ಲಾರೆನ್", ಲೋರೆನ್ ರಲ್ಲಿ XVI ಶತಮಾನದ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರವರ್ಧಮಾನ ಸ್ಥಳೀಯರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಬಿದ ಊಟದ ಆಹಾರ ಉಳಿದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಔಟ್ ಹಾಕಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅನಾಲಾಗ್ ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಧುನಿಕ "ಕಿಶ್ ಲಾರೆನ್", ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಊಟ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು, ತುಂಬುವುದು ವಿವಿಧ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ: ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಯೋಚಿಸಲಾಗದ ಲೋರೆನ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ ಇವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ ಲೋರೆನ್ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಬದಲಿಸುವ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಅವರ ಮನೆಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಯಸುವ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, "ಕಿಶ್ ಲೊರೇನ" ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,,, ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,,, 250 ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ರಾಂ, ನೀರಿನ 80 ಮಿಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಲೀಕ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಗಿಣ್ಣು 200 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರೀಂ 200 ಮಿಲೀ, ಹ್ಯಾಮ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು 100 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಳಸುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವು ಮೊದಲ ಟೆಸ್ಟ್ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇದು ಲೇ. ಹೀಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಗೋಡೆಯ ಆದರೆ 3-4 ಅಪ್ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕೇವಲ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಸಮವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪಕ್ಕಾ ಒಂದು preheated 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮೇಲೆ ರೂಪ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತೈಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೇ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಓವನ್ ನಿಂದ, ರೂಪ ತೆಗೆದು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊರತೆಗೆಯಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಹಿಂದೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಲು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, "ಕಿಶ್ ಲಾರೆನ್", ನಾವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಶಾಖ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಧ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ appetit!

ಪೈ "ಕಿಶ್ ಲಾರೆನ್" - ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ನಾವು ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, 250 ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ರಾಂ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಿಂಟ್ ಕ್ರೀಂ (ದಪ್ಪನೆಯ ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 300 ಗ್ರಾಂ ರುಚಿ.

ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಏಕರೂಪದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುವಿಕೆ ಇದು ಕೆಳಗೆ ಗೋಡೆಯ ಆದರೆ (ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಕೇವಲ ಆವರಿಸುವ. ನಾವು ಇದರಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು preheated ರಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನಂತರ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ದನದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. , ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಲೋರೆನ್ ಪೈ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೋಳಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ "ಕಿಶ್ ಲಾರೆನ್" ಅತ್ಯಂತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ತಿರುಗಿದರೆ. ನಾವು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸವುಳ್ಳವರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ!

ರೆಸಿಪಿ "ಕಿಶ್ ಲೊರೇನ" multivarka ರಲ್ಲಿ

ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಲೋರೆನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಹಾಯಕನಾಗಿದ್ದ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಕಪ್ 150 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, 150 ಚೀಸ್ ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 200 ಗ್ರಾಂ ರುಚಿ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಶೋಧನಾ. ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ ತುಣುಕು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ದಂಡ crumbs ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಮೂಹ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಾವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಚೂರುಪಾರು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ Multivarki ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಲೇ, ಮತ್ತು "ಹುರಿಯಲು" ಸೇರಿವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಬೇಕನ್ ಮೊಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬು ಎದ್ದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ Multivarki ರಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದು. ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆಗೊಮ್ಮೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ "ತಯಾರಿಸಲು" ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತದನಂತರ ತಂಪಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಔಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಆ ನಂತರ ನಮ್ಮ ತುಂಬುವುದು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ರುಚಿಯಾದ "ಕಿಶ್ ಲಾರೆನ್" multivarka ಸಿದ್ಧ! ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು!