ಬೀಫ್ ಹೃದಯ: ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಅದು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಎಂದು, ಇರಬೇಕು

ಆಹಾರ ಮಾಂಸ, ಆದರೆ offals ಕೇವಲ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಅವರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಲಸು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಇದ್ದರು ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಅಗತ್ಯ. ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದು ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಹೇಗೆ?! ಈ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಹೃದಯದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ ಫಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಹೃದಯದ ದನದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀವು? ಹೌದು, ಇದು ಮೇಲೆ ಒಂದು ರಜೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ. ಇದಕ್ಕೂ ಮುನ್ನ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಿರಬಹುದು), ನನ್ನ ಉತ್ತಮ, ಬೆಂಕಿ ನೀರು (ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಶೀತ) ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಪುಟ್, ಸೇರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಾವು ತರುವಾಯ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ನೀರು, ಹೃದಯ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು. ಈಗ ನಾವು ಬಯಸುವ (ಘನಗಳು, ಸ್ಲೈಸ್ ಘನಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು), ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಈ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು. ದನದ ಹೃದಯ ಅಡುಗೆ ತಮ್ಮ ತಾಯಿ ಮತ್ತು grandmothers ಸಲಹೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಪಡೆದರು. ಆ ಯಾವಾಗಲೂ ತೊಳೆದು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ನೆನೆಸಿದ. ನಂತರ ಎರಡು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾಳಿಕೆ.

ತುಂಬಾ ಅಡುಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ ಯಾರು ಆಧುನಿಕ ಶಕ್ತಿಯುತ ಹೊಸ್ಟೆಸ್. ಅವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಏನನ್ನೋ ರಚಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಬಳಸಿ. ಬೀಫ್ ಹೃದಯ, ಹೇಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ? ಹೌದು, ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ - ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಔಟ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು.

ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಗೋಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಹಂದಿ ಹೆಚ್ಚು, ಊಟ ದನದ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ತಯಾರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೊತ್ತು. ಕಷಾಯ ಹಂದಿ ವೇಳೆ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತೂಕದ ಅದೇ ತೂಕದ ದನದ ಅಡುಗೆ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಎರಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕಣಗಳು ದನದ ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಮತ್ತು ಇತರ ಏರ್ವೇಸ್ ಹೃದಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೋಡ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. , ಅಂದರೆ, ದ್ರವದ ಬೆಳಕಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವಾಗಿ 1h1,5: ವಾಟರ್ ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುಲಭ ದನದ simmered. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರನ್ನು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ವೇಳೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗೊತ್ತು. ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ (ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕಿನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಂದು) - ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜರ್ಮನ್ ಆಹಾರ, ಇದು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈ ಸುಲಭ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ ಫಾರ್. ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಇದು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತೈಲ (ತರಕಾರಿ) ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಡಕೆ (ಮಣ್ಣಿನ) ಮುಚ್ಚಿದವು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ LAUREL ಲೀಫ್ ಕಾಲಮಾನದ ಇದು ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ಗಳು ಸಾರು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ, ಇದು ಹಾತೊರೆಯುವ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಮಡಕೆಯ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಇನ್ನೂ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಸುತ್ತಿ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಜೊತೆ ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಹೇಗೆ ದನದ ಮೂತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವರು. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಅವರನ್ನು ಶುದ್ಧ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ (ಸಣ್ಣ, ಅವರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಿಂದ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಶೀತ ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಯಾವ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನೆನೆಸಿದ. ಈ (ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀರು ಬದಲಾಯಿಸುವ, 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರ ವಾಸನೆ ತೆಗೆದು ಸಲುವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದನದ ಮೂತ್ರ ಮತ್ತು ನಾವು ಸೂಚಿಸಿದ್ದವು ಬಾರಿಗೆ.

ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ, ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಮೂತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವರು ಹುರಿಯಲು ಕಠಿಣ ಇರುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವಾಶ್, ಮಡಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಆಗ ನೀರು, ವ್ಯಯವಾಗುತ್ತದೆ rinsed ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಮತ್ತೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಪುಟ್. ಇದು ನೀರಿನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಆಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂರು ಬಾರಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾತ್ರ ಈಗ ಅವರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ದನದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವರು ಮತ್ತೆ ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು. ಮೂತ್ರ ಬಳಕೆಗೆ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಅವರು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳ ಅಡುಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಆಹಾರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.