ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ: ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು, ಈ ಖಾದ್ಯ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತ್ತು. ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ (ಕೆಲವು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ) ಇದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಹಂದಿ ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸದೃಶವಾದ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ತಿನಿಸು. ಪ್ರಾಚೀನ ರಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಕರಡಿ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ - ಆದರೆ ಹಂದಿ ರಷ್ಯಾ ಕರಡಿ ಮಾಂಸ ಪಾಲನೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮೂಲಕ ಇನ್ನಷ್ಟು ಬದಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಇದೆ - ತೊಡೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಕೆ ಪಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ?

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ - ಹಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮೊದಲ, ಬಹುಶಃ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಮಾಡಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಹಂದಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅದೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವ ಅಧಿಕಾರವಿದೆ. ಏಕೆ ಅನೇಕ ಇಂದು ಕೋಳಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು cheapness. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಂದಿ ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ (ಹಂದಿ) ರಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಆನೆಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅವಲೋಕಿಸುವ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಂದು ತಯಾರಿ ಕೂಡಾ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ - ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ನಿಮ್ಮದೇ ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ನಾನು, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾರ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು, ಯಾವುದೇ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಬೆಳಗಿಸು ಮಾಡಬಹುದು ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ. ತದನಂತರ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವತಃ ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ್ದ. ಇದು ಸಮಯ ಗಮನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಖಾದ್ಯ ಪಡೆಯಲು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮೂರು ದ್ವಿತೀಯ ಸ್ತನ ಕೋಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನಿಮ್ಮ ತಿಳಿವಳಿಕೆಯ ಮಸಾಲೆ (ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ) ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಚಿಕಿತ್ಸಕಾ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಪಡೆಯಲು ಬಹುತೇಕ ನಿರ್ಣಾಯಕ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ದನದ ಇಷ್ಟ ಯಾರು: ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಇನ್ನೂ ಮೂಳೆಯ ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಿಮ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೋಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಉಪ್ಪು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಯೋಜನೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಇರಬಹುದು ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್, ಜೊತೆ ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಹಾರ ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೀರು, ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಮೊಸರು. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಮುಖ ಗುರಿ ಸಾಧಿಸಿದ: ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಳತೆ ನೆನೆಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ (ನೆನೆಯುವುದು ಪರಿಹಾರ ವಿಪರೀತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ದಟ್ಟವಾಗಿ ವೇಳೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಇರುತ್ತದೆ), ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದು ಇರಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿನ ನೆನೆಸಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಊರಿಟ್ಟು ಬಲಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ "ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು", ಮುಂದೆ ಇದ್ದರು). ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆಉಪ್ಪು ಕೋಳಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದು.

ಸಾಸ್

ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಗೆ ಉತ್ತಮ ರಬ್ ಮಾಂಸದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್, ಕಟ್ಟಡ, ಮತ್ತು ಶೇಷ ಬೇಯಿಸಲು ಹಡಗಿನ ಸರಿಯಾದ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರವಹಿಸಿದರು. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕ ಗಾತ್ರ, ಪೂರ್ವ ರಬ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲು?

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಹಂದಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓವನ್ 250 ಡಿಗ್ರಿಗೆ ಬಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುಟ್. ಮುಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ: ಹತ್ತು ಅಥವಾ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ (ಸಮಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾದರಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ನಂತರ ಒಳಗಿನ ಆಫ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಇದು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸವನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು ಮಾಡಲಾಯಿತು ಎಂದು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ದ್ರವ ಹರಿವಿನ ಹೊಂದಿರದ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ, ಮತ್ತು ಸ್ತನ, ತಿರುಗಿದರೆ. ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುಶಲ ಅದೇ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಸ್ಪ್ರೆಡ್, ರಂಧ್ರಗಳು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಡೆ tucking, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು ಹರಡಿತು. ಮತ್ತು ವಾಯು ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಕೆತ್ತನೆ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಕುಳಿಗಳ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ, ಯಾವುದೇ ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಟ್ಟು.

multivarka ರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಿರುಗು, ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಯಾರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನುಕುಲದ ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಬಳಸಲು. ಹಾಳೆಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಬೌಲ್ Multivarki ಆರಂಭವಾಯಿತು ಹಿಂದೆ ಗ್ರೀಸ್. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕೋಳಿ ಬೀಳಿಸು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಂತರ ಹಸಿ ಮಾಂಸದ ತಂಪು ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಲು. ಎಲ್ಲಾ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!