ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಈ ಮಾಂಸರಸ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? Trifle! ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ನೀವು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಶದ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀಸೀ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಮನಮೋಹಕ ಹ್ಯಾಟ್, ದೊಡ್ಡ ಊಟ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಗರಣ: ನೈಜ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾತುಗಳೆಂದರೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೂರು ವಿಷಯಗಳು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮಗೆ ಎರಡನೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ನ ಏನೋ "ಏನೂ ಹೊರಗೆ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ನಾವು ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು ವೇಳೆ, ಈ "ಏನೋ" ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನಾನು. , ನಿರ್ದಯಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಕಾಶ ಆಂಬ್ರೋಸಿಯಾ ತೋರುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಂಸರಸವೊಂದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಡ್ರಾಪ್ ವೇಳೆ. ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಮರುಭರ್ತಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಈ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಜತೆಗೂಡಿದ್ದ ಕೂರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ನೀವು ಸಾಸ್ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸುವ ಮುನ್ನ ಇನ್ನೂ ನಾವು ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದೇ ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಿ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಳಸಿ. ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು - ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮಾದರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾಂಸರಸ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯ. ಚೀಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮಿತವ್ಯಯಿ. ಈ ಸಾಸ್ ದೇಹರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಡಲು. ನೀವು 100-150 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡು ಫ್ರಿಜ್ ಸುಮಾರು ಸುಳ್ಳು ಇದ್ದರೆ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಪಡೆಯುವುದು.

ತೀವ್ರವಾಗಿಯೇ ಒಂದು ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಹರಡಿತು. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು spoonful ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. , ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ದ್ರವ ತರಲು. ಆ ನಂತರ ಶಾಖ ಕನಿಷ್ಠ ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಈಗ ನಾವು ಷಂಟ್ ಚೀಸ್ ತುರಿದ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮುಖ್ಯ. ಆ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಚ್ಛೆಗನುಸಾರವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ನಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸರಸ oladushek ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುವ ಇರಬೇಕು. ತೂಕದ ತುಂಬಾ ತಂಪು ವೇಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್

ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ನಾವು ಹಾಲು 0.5 ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆರಂಭವಾಗಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಇದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಬೆಣ್ಣೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು ಒಂದೆಡೆ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪತನ ನಿದ್ದೆ ಹಿಟ್ಟು (ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಜೊತೆಗೆ, ಅಪ್ ಬಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ ತನ್ನಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಾಸ್ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಬೇಕು. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (130 ಗ್ರಾಂ) ಕಡೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಾವು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿಸಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್, ಮತ್ತು ಸಮೂಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಫಿಟ್ಸ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ.

ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಂಸ

ಚೀಸ್ ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಚಕ್ಕೆಗಳು ರಬ್. ಜೊತೆ ಕುಕ್ ವೇರ್ ಅಂಟದ ಲೇಪನವನ್ನು , ಹಾಲು 125 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಟೈಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ರುಚಿ. ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಗ್ರೇವಿ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ vymeshivaya ಸಮೂಹ ಸುಟ್ಟು. ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ thickens ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯಿತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಂಕ್ಪರ್ಟರ್ಸ್ಗಳನ್ನು, ವೀನರ್ಸ್ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, "ಮಾರ್ನೆ"

twisty ವಿದೇಶಿ ಹೆಸರಿನ ನಡುವೆಯೂ, ಈ ಸಾಸ್ ಅಚ್ಚರಿಯ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯಾರು, ಗಮನಿಸಬಹುದು. , ಒಂದು ಪಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗುತ್ತವೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. , ಬೆರೆಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ತರಲು, ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದು ಮಾಡಲು ಒಂದು "ಮಾರ್ನೆ", ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಕನಿಷ್ಠ ಅಪ್ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದಾದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ, ಭಾರೀ ಕ್ರೀಂ 50 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೀಸನ್. , ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಸೂಕ್ತ ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಈ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್. ಇದು ಅಧಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹಳದಿ, ಗರಣೆಯಾಗಿಸು ಮಾಂಸರಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು creaminess ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ

ಇದು ಸಾಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಟ್ಟಾಗಿ ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನ ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. florets ತಲೆ ಪಾರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಮವಾಗಿ (ಅರ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು) ಒಳಗೆ decanted ಮತ್ತು ವರ್ಗಾವಣೆಗಳ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಖಾಲಿಮಾಡುವ. inflorescences, ಉಳಿದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಡಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. , ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಾಸ್ ಭರ್ತಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪ ಹಾಕಲು.

ಫಂಡ್ಯು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ರೆಸಿಪಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜೊತೆ ಮಾಂಸರಸ ಅಡುಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಂಡ್ಯು ಚೀಸ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪುಟ್. ಹಾಟ್ ದ್ರವ repulpable 60 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೀತ ಹಾಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟದ ಚಮಚ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಂಕಿ ಮೊಸರು ರಂದು ಕಂಡುಬಂದಿತು. ಕ್ರಮೇಣ ಪಿಷ್ಟದ ಪರಿಚಯಿಸಲು. ಕುಕ್, ಸಾಸ್ thickens ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಫ್ರೈಸ್ ಅಡುಗೆ. ಫಂಡ್ಯು ಸೇವೆ. ನಾವು ಸಾಸ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.