ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬ್ರೀಮ್ ಮಾಹಿತಿ

ಬ್ರೀಮ್ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗದು ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಗೆ ಮೀನು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಧನಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಅಸಾಧ್ಯ. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ನೀರಿನ ಮೀನು, ಉಪ್ಪು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಒಣಗಿಸುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ?

ಒಣ ರಾಯಭಾರಿಯಾಗಿ

ಉಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿ ಬಲ ಬ್ರೀಮ್? ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಮೀನಿನ ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಇಂತಹ ಬ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. 1 ಕಿಲೋ ಬ್ರೀಮ್.
2. ಉಪ್ಪು 100 200 ಗ್ರಾಂ ಗೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಕಲ್ಲಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಕೆಲಸ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯ

ಬ್ರೀಮ್ ಉಪ್ಪು ಒಣಗಿಸಿ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ ಹಾಗೆ? ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಯಾಸಕರ, ಇದು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. 350 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳು, ಎಲ್ಲಾ insides ತೆಗೆದು, ಕರುಳು ಅಗತ್ಯ. ಮಾಪಕಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಮೂಡಿ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ತದ ಉಳಿಕೆಗಳು ತೆಗೆದು, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ rinsed ಮಾಡಬೇಕು. ಅನಂತರ ಬ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹ ಉಪ್ಪು ಹಚ್ಚುವುದು ತಿನಿಸುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಂಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾದ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಆಗಿರಬೇಕು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹಂಚಿಕೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನಡೆಯಲಿದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನು ರಕ್ಷಣೆ ರೇಟ್ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನ್ನು. ಇಂತಹ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟುಹೋಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನದಿ ಮೀನು ಮರದಿಂದ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ ಇದೆ.

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಉಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿ

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಗತ್ಯದಷ್ಟು ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೀಮ್ ಉಪ್ಪಿನ ರೋಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಾಹ್ಯ ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ಕಿವಿರುಗಳ ಹಣ ಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೀನು ಬಹಳ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಸಿದ್ಧ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್, ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ಕೆಳಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಮೀನು ಯೋಕ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ 7 ರಿಂದ 10 ದಿನಗಳ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಶುಷ್ಕವಾದ ವಿಧಾನ ಬ್ರೀಮ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ? ಇದು ಮೀನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಲವಣಶಾಖದ ವೇಳೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸತ್ತ ಬ್ರೀಮ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಳೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು 300 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಹಾರ ಬೆಂಕಿ ಇಟ್ಟು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮಾಡಬೇಕು. ತಂಪಾದ ದ್ರವ ಮೀನು ತುಂಬಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಇಚ್ಛೆ ಮೀನು ಬೆನ್ನೆಲುಬುಗಳು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೃದು ಇದ್ದರೆ, ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನೆನೆಸು ಇರಬೇಕು. ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ಘನ ಆಯಿತು ವೇಳೆ, ಬ್ರೀಮ್ ದ್ರವ ತೆಗೆದು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಣ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೇಲಾಗಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಗೆ ಬ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ. ಮೀನಿನ ಎಂದರೆ ಮೇಲೆ ಬಂದಿಳಿದ ಕೀಟಗಳು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯ ಅಂತಿಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಉಪ್ಪು ಬ್ರೀಮ್ ಮಾಹಿತಿ ತೇವದ?

ಆರ್ದ್ರ - ಬ್ರೀಮ್ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ. ಧೂಮಪಾನ ಇಂತಹ ರಾಯಭಾರಿ. ಒಣಗಿದ ಬ್ರೀಮ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ನಂತರ ಹಸಿ ಮೀನು ಉಪಯೋಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ. ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಗಾತ್ರದ ಬ್ರೀಮ್.
2. ಸಾಲ್ಟ್ ದೊಡ್ಡ, ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಅಲ್ಲ - ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿತ್ತು.

ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಮನೆ ಆರ್ದ್ರ ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ? ಮೊದಲ ಹಂತದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಮೀನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, gutted ಮಾಡಬೇಕು. ವಿಶಾಲ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ನಂತರ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬ್ರೀಮ್ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ದೊಡ್ಡ ಹೆಣ ನಿಂತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರ ಉಪ್ಪು ಮೀನಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ತಮ ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಳು ಮತ್ತು ಧನಿಯಾ ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ವೆಸ್ಸೆಲ್ ಯೋಕ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆರಳಿದರು ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಮೀನು 5 ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೀನಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವಕಾಶ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲೀನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ತೊಳೆದು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೀಮ್. ಆ ನಂತರ, ಮೀನು ಮೇಲ್ಮೈ, ಸಿದ್ಧ ಮಾಡಿದ ಕಾಗದ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಬ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಹೊಗೆ ಸಾಧ್ಯ.