ದನದ ಮೃದು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಏಳು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಯುವ ಪ್ರೇಯಸಿ ತಪ್ಪು. ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಈ ಎಳೆಯ ಕರುವಿನ, ಆದರೆ pozhivshee ಪ್ರಾಣಿ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿರುಗಿದರೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಏನೂ, ಆದರೆ ದನದ ಮೃದು ಇದು ಒಂದು ಸಂತೋಷ ಆಗಿತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಹೇಗೆ? ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲು ಅಹಿತಕರ ರಂಧ್ರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನದಿಂದ ಇಲ್ಲ? ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನೂ ಮಾಡಬಹುದು?

ಇದು ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ತೋರುತ್ತದೆ ಇರಬಹುದು ಅಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ. ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅನೇಕ ಈ ಪ್ರಕರಣದ ಕೆಲವು ಸಲಹೆ ನೀಡಿ.

1. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಮೃದು ಆಯಿತು, ಇದು, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ರಾತ್ರಿಯ ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ marinate ಮಾಡಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ರೂಪಿಸಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್. ಕೆಲವು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸ ಮಾಂಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂಸ ಊರಿಟ್ಟು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಈ ಕ್ಷಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹುಳಿ ಇರಬೇಕು!

2. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾಡುವ ಒಂದು ಮೃದು ದನದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಸೇರಿಸುವ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಹುರಿಯಲು ನಂತರ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಮಾಂಸ marinate ಆ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನಿಷ್ಪರಿಣಾಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಮಾಡಲು ನೀಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

3. ಕೆಲವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ದನದ ಮೃದು ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ನಿಷ್ಪರಿಣಾಗೊಳಿಸುವ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ, ಕುದಿ ವೇಳೆ, ಹಿಸ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮರೆಯದಿರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಡೈಯಾಕ್ಸೈಡ್, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೇಳೆ, ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕಿನ ಸೋರಿಕೆ ಇರಲಿದೆ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲ.

5. ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಕೇವಲ ಸ್ಮೀಯರ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಊರಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಈ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ. ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾಕ್ ಬಲ ಇರಬೇಕು - ಇದು ಕೇವಲ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು!

ಸಮಯ promarinuetsya ದನದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ತುಂಬಾ ಇದ್ದರೆ 6., ನಂತರ ತಮ್ಮ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ತಂತುಗಳು ವಿರುದ್ಧ 2 ಸೆಂ - ಇದಕ್ಕೆ 1 ಚಾಪ್ಸ್ ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಟ್ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವದ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಸಭರಿತ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯ!

ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಡು ಸೇರಿಸಲು, ಇದು ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಆರಂಭಿಸಲು ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು scalded ಬಡಿಯಲು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸದ ಬಡಿಗೆ ಬ್ಯಾಟಿಂಗ್ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸೋಲಿಸಲು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮ ಸಾಧಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ ನಂತರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಕೇವಲ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮರಿಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೋಲಿಸಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ನಗ್ನ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬು ಹರಡಿತು ಅಥವಾ ಮತ್ತೆ ಕುಟ್ಟಿದ್ದು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮುಳುಗಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಸ್ಯದ ಸ್ಟ್ಯೂ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೂಡ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

7. ಮಿತವ್ಯಯಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ದನದ ಮೃದು ಮಾಡಲು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾನ್ ಕುದಿ ಮೊದಲು! ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ದನದ ಉಳಿದ ಮೊದಲ ತಯಾರು ದಂಡ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

: ಆದರೆ, ಈ ಎರಡನೇ ಪ್ರಶ್ನೆ ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಮೃದು? , ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಒಂದು ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನ ಲಭ್ಯತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆಯೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತರುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ರಾಜ್ಯದ ರಿಯಾಯಿತಿ "ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ" ಮಾಡಬಾರದು ಗೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕಾರಣ ಜೀರ್ಣಗೊಳ್ಳದ ದನದ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಮಾಡಲು.

ಕುಕ್ಕರ್ ಇಲ್ಲದೇ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು: ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕುದಿಯುವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ನಂತರ ಹಾಗೂ ಕುದಿಯುವ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಲವಾರು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮ್ಮನೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಮಡಕೆಯ ಬಿಸಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಈ ಕೆಲವು "ಸೂರ್ಯಾಸ್ತ" ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾರು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಂದರ - ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು! ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಭೋಜನ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬಳಸಲು ಆದ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ!