ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಣ್ಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇಂದಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಯನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಛಾಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೊತ್ಸ್ ಮಿನೆಸಿಯಾಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಎರಡನೆಯದು ಸೌಫಲ್ನಂತೆಯೇ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲು , ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲ ಕಾಣೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಇರಬೇಕು:

• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು 400 ಗ್ರಾಂ.
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೇರ ಎಣ್ಣೆ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೀಚಮಚ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೋರ್ಜೇಟ್ಗಳು.

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 15% ಆಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ. ನಂತರ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಚಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡಾ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. Croquettes ನಡುವೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಒಳಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಎಂದು ಖಚಿತ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಹೀಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧ ಹಂದಿ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ.
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹಾಲು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್.
• ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಇರಬೇಕು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲು, ನೀವು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕು.

ನಂತರ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹಾಲಿನ ನೆನೆಸಿರುವ ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಫಾರ್ಸೆಮೀಟ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪಾಂತರ

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ತೋಟದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಬೇಬಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಇಂತಹ ಟೆಫ್ಟಲೆಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಪಲ್ಪ್ನ ಒಂದು ಪೌಂಡ್.
• 80 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ.
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯದ ತಲೆ.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 1.5 ಕಪ್ಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಬೇಡಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಕು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ರೂಪದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಕ್ಕಂತೆ ಫ್ರೈಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ನೀರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು ಹಾಕಿರುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾಜಿನ ನೀರು, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 25% ಕೆನೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪಾಂತರ

ಇನ್ನೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಯಾರು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಇರುವವರು, ಖಚಿತವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಹತ್ತಿರದ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಅಗ್ಗದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಿದ ಭೋಜನವನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೋಡಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ 3 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಇಂದಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವ ಮಾಂಸರಸ, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧಭರಿತ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕಿಂತ ತಂಪಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಎರಡು ವಿಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು, ಬೇ ಲೀಫ್, ಅರ್ಧ ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಮುನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಸೂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗಲೂ ಪರಿಗಣಿಸಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

• ಮಿಶ್ರ ಮಿಠಾಯಿ ಒಂದು ಕಿಲೋ.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅಕ್ಕಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಯವಾದ ಮೃದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಶೀತಲ ಅಕ್ಕಿ, ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವರು ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಗಾಜಿನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಳವಳ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು.