ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ರಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಾಜಿ ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಅಚ್ಚರಿಯಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭಾರಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಂಘಟನೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಇದು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ.

ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವು ಅಗ್ಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಆಶ್ಚರ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ವಿಷಯವು ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೇಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ , ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಾಲಿಕ್, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್, ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳು ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಮ್ಮ ಲಾಭದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸರಿಯಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮತ್ತು ರಸದಲ್ಲಿ) ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಗುಂಪು C ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು H, A, PP, E ಮತ್ತು B. ಐರನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಮ್ಗಳ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯುವುದು. ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಗರಿಷ್ಟ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.

ಹೃದಯ ರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ರಸವು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಹ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಯಾರು ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು?

ಟೊಮ್ಯಾಟೊನಲ್ಲಿ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರೊಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ . ಹೀಗಾಗಿ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ರಸವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ತಿಳಿಯಲು ಮುಖ್ಯ.

ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೊಗೋಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು - ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ. ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಭಾರೀ ಧೂಮಪಾನಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರಕ್ತದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಸಿಗರೆಟ್ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಲು ನಂತರ ಎಂಪಿಸೆಮಾ ತಡೆಗಟ್ಟುವುದಕ್ಕೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿ. ತೂಕದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸುವವರಿಗೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಟೊಮೇಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಸ್ವಸ್ಥ ರೋಗಗಳ ಹುಟ್ಟು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ? ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು, ಎರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಅವರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ದ್ರವ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ ಬೇಕು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೋಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆಗ ನಾವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪಾನೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರಸವನ್ನು 1.5-2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಡುಗೆ

ಎಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರಬೇಕು, ತದನಂತರ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು, ರಸವನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೂ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಶೇಖರಣಾ ರಸವನ್ನು ಕೊಠಡಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದು, 24 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ

ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪನಾದ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಡಬೇಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಇಲ್ಲಿ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ರೆಸಿಪಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಕಾಲು, ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಬಾರದು, ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೆನಪಿಡಿ: ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾದರೂ ಸಹ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಭಯಪಡಬಾರದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್

ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯ ಮಾಡುವ ಹಾರ್ಡ್-ಕಾರ್ಮಿಕ ತೋಟಗಾರರು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಹರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅಧಿಕ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾದೋಪಚಾರಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾಳಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಲೋಬ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕಂಟೇನರ್ ಮೇಲೆ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊದಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು? ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಲಕದಿಂದ ಫಲಕವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಕರಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ನಂತರ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ

ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಒಂದು ಸೂತ್ರ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ), ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರೌಢ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮರದ ಪೆಸ್ಟಲ್ನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಳು ರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುನಃ ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಣ್ಣದಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯವು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 11 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, 400 ರಿಂದ 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ), 150-200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ), ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚದ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ, 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ರುಚಿಗೆ), ಲವಂಗಗಳ 10 ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚಗಳ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 10-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪಾನೀಯ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನನ್ನೂ ಊಟ ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ಊಟದ ನಡುವೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬದಲಿಸಬೇಕು. ಇಂತಹ ಆಹಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಂತಹ ಪಥ್ಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗರಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಈಗ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಪಾನೀಯ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು, ಸಂತೋಷದಿಂದ, ನಂತರ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.