ಮೀನಿನ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆ

ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ತಿರುಳಿನ ಮಾಡಿದ ಬರ್ಗರ್ಸ್, ಮಾಂಸ ವಾದಕ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಅಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇರಬಹುದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಹೀಟ್ ಟ್ರೀಟ್ಮೆಂಟ್ cutlets ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರಬಹುದು. ಅವರು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಲೆಯ ಅಥವಾ ಕುಲುಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆವಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಶಿಫಾರಸಿನಂತೆ ಎಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ಯಾರು ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ಅಡುಗೆ ಬರ್ಗರ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮ ನೀಡುತ್ತದೆ: cutlets, ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತೇವದ ಹಬೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ, ಸಹಜ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ ಬರ್ಗರ್ ಮೀನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು tastier ಇಚ್ಛೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಮೀನು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಆಟದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು, ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಮೂರುಪಟ್ಟಿನಷ್ಟು. 4 ಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 300 ಗ್ರಾಂ.
• (ಟ್ಯೂನ ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ) ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ 250 ಗ್ರಾಂ ಚರ್ಮದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮಾಪಕಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಿಡಿ.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
• 1 ನಿಂಬೆ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸಾಲ್ಟ್.
• ಪೆಪ್ಪರ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಚಮಚ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಅರ್ಧದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೆಳಗೆ ಟ್ರೇ ಹಡಗು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದನದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿದ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಉನ್ನತ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಡಗು ಹೊರಗೆ ಮೀನು. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶ್. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳು ತೆಗೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಗಳು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೀನು, ಹರಡಿತು ಸಾಲ್ಮನ್ ostuzhennoy ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಮೀನು, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ, ಮೊಟ್ಟೆ ಕೆತ್ತನೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಉತ್ತಮ ಪಿಂಚ್ ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ patties, ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ಇದು ಅರ್ಧ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಹಡಗು (ಎಣ್ಣೆ ಟ್ರೇ) ನಿಮಿಷಗಳ 5. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್ ಮೀನು ತಯಾರು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಮ್ಮ ಊಟ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2

hake, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೀನು ಕೊಚ್ಚಿದ. ಈ cutlets ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ:

• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಸುಮಾರು 5 ಚೂರುಗಳು) 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲಿನ 500 ಮಿಲಿ.
• hake, ಮೀನಿನ ತುಂಬುವುದು 750 ಗ್ರಾಂ ದನದ ಮೇಕಪ್, ಇದಕ್ಕೆ ಅವರು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 4 zubochka ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ.
• 1 ಚಮಚ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಚಮಚ ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
• 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ.
• 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ.
• ಲಿಟಲ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಬ್ರೆಡ್ನ ಹೋಳುಗಳ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ. ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮೀನು ಮಿಶ್ರಣ. ಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಾಂಸ ರಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ರೂಪ patties, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಈ ತೈಲ ಟ್ರೇ ಮೊದಲೇ ನಯವಾಗಿಸುವ, ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಡೆದ ಮೀನು ಬರ್ಗರ್ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ. 4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 3

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ cutlets ಮೀನು ಮಕ್ಕಳ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು ಒಂದೆರಡು. ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಫಾರ್:

• 0.7 ಕೆಜಿ ಕಾಡ್ fillets, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಚಮಚ.
• ಬ್ರೆಡ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ಚೂರುಚೂರಾಗಿ.
• ಚೀಸ್ 80 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಮಿಜಿಯನೊ Reggiano.
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಚಿಗುರು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ.
• ಟೈಮ್ 1 ಚಿಗುರು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ.
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
• ಟೈಮ್ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ, ತಳಿಗಳನ್ನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಚಚ್ಚಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುವುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಾಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. , ಬ್ರೆಡ್ ಕಾಡ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗುಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೈ ಮತ್ತು ರೂಪ patties ಮೂಲಕ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. , ಹಿಟ್ಟು ಸುತ್ತವೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಫ್ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಹಡಗು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು. ತಕ್ಷಣ ಆಹಾರವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಹುಣ್ಣು.