ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಕುತೂಹಲಕರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ

ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ಕರೆಯಬಹುದು ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್ಬುಕ್, ಹೊಸ ಅಧ್ಯಾಯ ರಚಿಸಲು ಸಲಹೆ: "ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು". ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರುಣಾಜನಕ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ವಿವರಣೆ! ಆಹಾರ - ಒಂದು ಗಂಭೀರ! ತಕ್ಷಣ ನಾನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವ, ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ಸೊಗಸಾದ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರುವುದು ಸುಲಭ ಕೇವಲ ಇರಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ Zander

ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮ್ಯಾರಥಾನ್ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ walleye ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಇಡೀ ಮೀನು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 walleye;

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ;

- ಈರುಳ್ಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ;

- 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

- 1 ನಿಂಬೆ;

- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 70 ಮಿಲಿ;

- ಆಲಿವ್ ತೈಲ 100 ಮಿಲಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳು ತುಂಡುಗಳು ಕತ್ತರಿಸು. ಮಿಶ್ರಣ. ನಿಂಬೆ ತೈಲವು ಒಂದು preheated ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ದಪ್ಪ (10 ಮಿಮೀ) ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಡೆ 1.5-2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವ್ಯಾಪಿಸಿತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪದರ ಹರಡಿತು - ಹುರಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು. ಅದರ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ 0.5 ಭಾಗವು ತರಕಾರಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಲೇಯ್ಡ್ ಟಾಪ್. ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಪುಟ್. ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಚ್ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಪಿಕ್ನಿಕ್.

ಒಂದು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಗೆ ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಸಲು ಗಿಣ್ಣು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮೀನು fillets ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ಇದು ಮೀನು ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮರುಲೋಡ್. Shinkuem ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ passeruem. ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಪ್: ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಲ್ಲು - ಉತ್ತಮ! ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ರೀಂ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 400 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ 2 ಕೆಜಿ ಮೀನು) ನಮೂದಿಸಿ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಈ zapravochkoy ಮೀನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮೀನು

ಅಣಬೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಇದು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹೋಗಿ. ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಬಿಡುಗಡೆ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತೈಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ಅಣಬೆ ಕಟ್ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ ನಂತರ. ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ, ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರೆಯುವ ಅಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಇರಿಸಿ. ಆಹಾರ ತಾಪಮಾನ - 220 ಡಿಗ್ರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮೀನು ಖಾದ್ಯ

ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೀನು fillets ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೆಲೆರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೀನು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಡ್ಯುರಮ್ ಜೊತೆ "ಮುಚ್ಚುವ" ತಟ್ಟೆ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ತಾಪಮಾನ - 200 ಡಿಗ್ರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.