ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ

ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಸಾಲ್ಮನ್, ಚಿನುಕ್, ಚುಮ್ ಮತ್ತು ಇತರರು: ಜಾತಿಗಳು. ಚಟ್ನಿ ಉಪಯುಕ್ತ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯದ ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ, ಚಟ್ನಿ ಅವರು ರಾಜ ಸತ್ಕಾರಕೂಟ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು, ಪ್ರಮುಖ ಜನರ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಯೋಗ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಗ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನು, ಕೆಲವು ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೊಡ್ಡ ನಿಧಿ ಮಾಹಿತಿ ಪಡೆದ ರಾಯಲ್ ಅಡುಗೆಯವರು ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಿತು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಿದರೂ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯ ಪುಟ್, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನ - ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ರಹಸ್ಯ ತೆರೆಯಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್. ನಾವು ಅಡುಗೆ ತೊಡಕುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬಗ್ಗೆ ಒಳಹೊಕ್ಕು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಕರು ಏನು ಅರ್ಥ ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ಏಕೆ ಸಲೈನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಜೈವಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಿ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನೋಡಿದರೆ, ನಾವು ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಚಟ್ನಿ 100 ಗ್ರಾಂ "ಪ್ಯಾಕ್" 250 kcal, ಮತ್ತು ಅದೇ ಮಾಂಸದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ನಾಟ್ 150 kcal. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನಿನ ROE. ಮತ್ತು ಲಾಭಗಳನ್ನು ಮೀನು ತೈಲ ಪ್ರತಿ ಮಗುವಿಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾನವ ದೇಹದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮುಖ ಸೇರಿವೆ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ನಮ್ಮ ರಕ್ತ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಕುದಿ ವೇಳೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಕ್ಷಣ ಪದರ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಎಷ್ಟೋ ರೊ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೆ ಅನುಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ ಆಗುವವು. ಹಾಗಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯ ರೊ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೇ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೊ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಹಿತಿ?

ನೀವು ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಾಟಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಆ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸವಿಯಾದ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು, ತನ್ನ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಚೀಲ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ತೊಂದರೆಯುಂಟು. ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಟ್ನಿ ಖರೀದಿಸಲು - ಕೇವಲ ಧರ್ಮನಿಂದೆಯ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಓದಿರಿ.

ತೇವ ಮತ್ತು ಒಣ: ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಆಟದ ವಿವರಣೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೇವವಾದ ವಿಧಾನ?

ಅಡುಗೆ ಬ್ರೈನ್ - ಸಾರೀಕೃತ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು, ಇದರಲ್ಲಿ vyalyat ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸರಿಯಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ನಿರ್ಧರಿಸಲು? ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಂದರ್ಥ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ನೋಡಿಕೊಂಡು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವದ 200 ಮಿಲೀ 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 10 ಗ್ರಾಂಗಳು. ಒಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಂಪು, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಲು ನಾವು ಚಿತ್ರ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಯಿತು ಪೂರ್ವ ಪರಿಹಾರೋಪಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಅಗತ್ಯ. ಸರಕುಗಳ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ ಪುಟ್. ಯಾವಾಗ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ನೀರಿನ ಅವಧಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೀಪ್.

ಹೇಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ?

ಡ್ರೈ ರಾಯಭಾರಿ. ಉಪ್ಪು ನೀರು ಕುದಿಯುವ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಸಿನಿಮಾದಿಂದ ಇದು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೈಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ (ಬ್ಯಾಡ್ಮಿಂಟನ್ ರಾಕೆಟ್ ಬಳಕೆ ಜರಡಿ) ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆ ಇದು ಒಳಚರ್ಮದಿಂದ ಚಟ್ನಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ರೊ, ಶೋಧನಾ. ಬೌಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು Shift, ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ kneaded. ಚಟ್ನಿ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು, ಮೇಲಾಗಿ ಒರಟಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮರದ ಚಮಚ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುವಿಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಮೊಹರು. ಶುಷ್ಕ ಚಟ್ನಿ ಸಾಕಾರ ಎರಡು ವಾರಗಳ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಶೆಲ್ಫ್ನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.