ಕಾಶಿ - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ನೀರು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಆಟದ, ಕೋಳಿ, ಒಂದು ತುಂಬುವುದು (ತುಂಬುವುದು) ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಡೈರಿ ಹಂದಿಗಳು. ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗಂಜಿ ರಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗುರಿಯೇವ್
ರೆಸಿಪಿ ಗುರಿಯೇವ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಂಬಲಿ ಮತ್ತು ದೂರದ ತನ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ದೇಶದ ಗಡಿ ಮೀರಿ ಪ್ರಖ್ಯಾತವಾಗಿತ್ತು. ಅವರು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಒಂದು ವದಂತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಆವಿಷ್ಕಾರ ಖಾದ್ಯ ಎಣಿಕೆ ಡಿಮಿಟ್ರಿ Guryev - ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು ಯಾರು ಹಣಕಾಸು ರಾಜ್ಯ ಸಚಿವ ಮತ್ತು ವಿಧಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ'ವೆಂಬ ಅಡುಗೆ. ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ರಚಿಸಲು ಸವಲತ್ತು Guryev ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜೀತಗಾರನ ಈ Guryev ಸ್ನೇಹಿತರು ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಎ ಮೀಲ್ ಎಣಿಕೆ ಅವರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಗೆ perevoz ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಮಾಡಿದ ಆದ್ದರಿಂದ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಿಂದ ಅಂಬಲಿ ವಿಶೇಷ ನಯ ಟೇಬಲ್ ಎಣಿಕೆ ತನ್ನಿ. ಅವರು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ಅಸೂಯೆ-ವಿಶೇಷ ನೆರೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ ಗಂಜಿ ಗುರಿಯೇವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗೌಪ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ದೀರ್ಘ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ಅವರು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸ್ವತಃ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಇತರ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆವತ್ತಿನಿಂದ ಇನ್ನೂರು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಆದರೆ ಗಂಜಿ ಗುರಿಯೇವ್ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ, ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ, ಫಾರ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಟೇಬಲ್ ಬಂದು
ನೈಟಿಂಗೇಲ್ ನೀತಿಕಥೆಗಳ ಆಹಾರ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡುಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗಲು ಆ. ನಮಗೆ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "Guryevka" ಹಾಲು, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೆಣ್ಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪಡೆಯಲು ಸಲುವಾಗಿ ತೈಲ, ಬಾದಾಮಿ nucleoli, ಜಾಮ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು, ಮೊಟ್ಟೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಹೀರಿಕೊಂಡು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಚೀಲ. ಸಕ್ಕರೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಗೊಂದಲದ, 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ (100 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಗುರಿಯೇವ್ ಗಂಜಿ - ಸಮರ್ಥನೆಗಳ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ - ತೈಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು (ಬೆಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು) ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ತುಂಡುಗಳು) ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನಂತರವೇ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಸಮೂಹ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಷಯವನ್ನೂ ಸಹ ಮಾಡಬೇಕು ಪೂರ್ವ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪ್ಯಾನ್, ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ (19 ನೇ ಶತಮಾನದ, ಸಹಜವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಇರಿಸಲಾದ) browned ಏಕದಳ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವಾಗ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸುರಿದ, ನೀವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ರಲ್ಲಿ "ಕುಕ್ಬುಕ್. ಪ್ರಾಚೀನ ಅಡುಗೆ" ಫೋಟೋಗಳನ್ನು "Guryevka" ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮಂಡಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಮೂಲಕ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಸುಧಾರಿತ ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳು, hazelnuts ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮುಶ್ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಾಲು ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅಂಬಲಿ ಇಡಲಾದ ಫೋಮ್, ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಅವರು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಖಾದ್ಯ ಸ್ವೀಕಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಆಗಿದೆ!