ನೀವು ಮನೆಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಳ್ಳೆಯ ಯಾವುದೇ, ಗೊತ್ತು, ತಮ್ಮ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ರಹಸ್ಯ - ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕಿವಿ ಕೇಳಿಸದಂತೆ ತಮ್ಮ ಮನೆಯ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ರಿಂದ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಎಳೆಯಿರಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸು
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೆಣಸು ಮುಚ್ಚಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಸಮಾನವಾಗಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಇತರ ರೀತಿಯ ನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ lecho, ಕೆಚಪ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು gourmets ಪೈಕಿ ಬಹಳ appetizing ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು. ಮಾಂಸ ಎಂದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಇತರ ಖಾರದ ಆಹಾರ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಮೆಣಸು. ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಈ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿ. ಇದು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇಡೀ ತಿರುಳಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪೂರ್ವ ಇಡಬೇಕು. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೆಣಸು ತುಂಬುವ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ: ರಬ್ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸು. Posekite ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ), ಸಹ zazharku ಪುಟ್. ಈಗ ಬೀನ್ಸ್. ಎಳೆಯ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಎರಡೂ (ಕೇವಲ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು), ಮತ್ತು ಸರಳ ಸೂಕ್ತವಾದ ಈ ರೀತಿಯ ತಿರುವು, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಕು ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸಿದ. ನೀರಿನ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಉಷ್ಣ 10-15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನೀರು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಬೀನ್ಸ್, ಹರಿಸುತ್ತವೆ. , ರುಚಿ (ಚಳಿಗಾಲ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಫಾರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೆಣಸು ಮುಚ್ಚುವ ನಂತರ) ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಗೊಡ್ಡು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಇಡಿ. ಈಗ ತುಂಬಲು: ಕಳಿತ ಮೃದು, pulpy ಟೊಮೆಟೊ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು reboil ಸೇರಿಸುವ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು (ಪಿಂಟ್ ರಸ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ) ಮಾಡಬಹುದು. ರಸ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು (0.5 ಲೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣವು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 30 ಲೀಟರ್-ನಿಮಿಷ) ಸುರಿಯಿರಿ. , ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ರೋಲ್ ತಿರುಗಿ ಒಂದು ದಿನ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟಿರುವ ಬಿಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಊಹಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಕಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ಪೆಪರ್ಸ್ "ಮೆಚ್ಚಿನ"
ಸ್ಕ್ರೂ ಮೆಣಸು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಇದು ಕತ್ತರಿಸುವ, ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು "ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು". ರೆಸಿಪಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅವರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೀ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸುಲಭ. ಟೊಮೆಟೊ ಅಂಶಗಳೆಂದರೆ ಗೋಚರವಾಗುವ ಪಕ್ವತೆ ಉತ್ತಮ ತಿರುಳಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳ 2.5-3 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆತ. ಸುರಿಯಿರಿ ಅರ್ಧ ಉಪ್ಪು, 2-3 ಚಮಚ - ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ 50-60 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ರಸ ಹುಣ್ಣು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಕ್ರಷ್. ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿದ್ದರೆ, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವರದಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಾಟ್ ತಕ್ಷಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳ packagi ಮತ್ತು ಅಪ್ ರೋಲ್. ಈ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಿರುವುಗಳು ಹೊರಗೆ ಟು ಬಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರುಚಿಕರವಾದ!
Lecho "ಸನ್ಶೈನ್"
, Lecho ಕಾರಣ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದ ಸುಂದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು - ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ retseptik ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ, ಹಳದಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಜಾತಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೆಣಸು ಇದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಒಂದು ಸೆಟ್ 30-35 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೋಗುತ್ತದೆ. 12-15 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು - ಲ್ಯೂಕ್ 10 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2,5 ತಲೆಯ ಪಾಡ್ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್. ಫಿಲ್ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಅದೇ ಲವಣಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ 150-200 ಗ್ರಾಂ, ವಿನೆಗರ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮಾಂಸ ವಾದಕ ಪುಡಿ. ಪೆಪ್ಪರ್ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಪಾರು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು 40-45 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ. Packagi ಹಾಟ್ lecho ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಪ್ ರೋಲ್. ಕಟ್ಟಲು, ಫ್ಲಿಪ್. ಮರುದಿನ, ಸಂಗ್ರಹ ಮೇಲೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಸಲ್ಲಿಸಿ.
ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅದೃಷ್ಟ!