ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬಹುವರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು - ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಜಜ್ಜೆಯ ವಿಧದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಡಿ . ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿಸಬಹುದು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಒಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರ ಕೆಲವೊಂದು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅವರ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು "ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು" ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ನಮಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ (ಚಾಂಮಿಗ್ನೊನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್) ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಚೂರುಚೂರು. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ರೆಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನಿರುಮ್ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಟ್ಟಿಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಂತೆ ಹೊಲಿಗೆ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿ.

ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ನಿನ್ನೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು) ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹವ್ಯಾಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ. ಈ ತುಂಡುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವಾಗಿದ್ದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ಗೆ ನಮಗೆ ಒಂದು ಬಲ್ಬ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಜೇನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬೌಲ್ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಚಮಚವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹರಡುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ .

ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೇ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು . ಇಂತಹ ಕಟ್ಲಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಬದಲಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಇಲ್ಲ, ಮೀನು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಎರಡು ನೂರಾರು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫ್ರೈ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿಗೆ ಮರೆಯದೆ. ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಸ್ಟೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.