ರೆಸಿಪಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೊತೆ ಒಣಗಿಸಿ

ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮಾಂಸ - ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರ. ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸ "ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು", ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ರೂಪ, ಸಹ ostyvshimi ಇರಬಹುದು. ಆಶ್ಚರ್ಯ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ಸರಳ, ಈ ಗಾದೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಈ ಖಾದ್ಯ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಏನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ - ಆಧಾರದ, ಮತ್ತು ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇಂತಹ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ, ಸಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ, ಒಣಗಿದ ಕಾಫಿ, ಹಾಲು, ಬೇಬಿ ಆಹಾರ. ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಂದುವಷ್ಟು ಈ ಅನುಬಂಧ - ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಅಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತ ಮಾಂಸ ವಿಚ್ಛಿನ್ನ ಇದು ಹಂದಿ, ದನ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಎಂದು ಎಂದು. ಸಂಪರ್ಕ ಮಾಂಸ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸುಗಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಸೂಕ್ತ ಸಾಧಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ರಿಂದ ಆದರ್ಶ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನ ಮಿಶ್ರ ಎಂದು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲಾಯಿತು kneaded ಇರಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅನುಮತಿ, ಆದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೇಲಿನ ಆಧರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಔಟ್ಪುಟ್ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಕೋರ್ಸ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯ ತೋರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ವೇಳೆ ಮತ್ತು, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಬ್ಬದ ಪ್ರಮುಖ ಇರುತ್ತದೆ ಆಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ ಡ್ರೈಯರ್

ನಾನು ಮೊದಲ ಒಣ ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿದಾಗ, ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣ ಒಣಗಿಸಿ ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ ಹೇಗೆ ನಂತರ ಸ್ಪಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ರಹಸ್ಯ ಸರಳ, ಸಮೃದ್ಧ ಒಣಗುವ ಸೋಕ್, ಮೃದು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ. ಆಫ್ 400-450 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈಯರ್ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್. ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶದ ಕ್ರೀಂ 150-250 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಾಲ ಖಾದ್ಯ ಒಣಗಿಸಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ. 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಕರಗಿ ಹೋಗುವಿರಿ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ನೀಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೃದು ಆಗಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮುರಿಯಲು ಸುಲಭ (ಬೈಟ್), ಆದರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುವ ಅಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಏಕೆ ಅವರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ನೀರು ಬೆರೆಸದೇ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕೇವಲ ಮುಶ್ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಊಟ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಕದಾದುದಲ್ಲ.

ಒಂದು ತುಂಬುವುದು ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ

ಮೇಲಿನ ಡ್ರೈಯರ್ ಸಂಖ್ಯೆ ಅಂದರೆ 400-450 ಗ್ರಾಂ, ಮಾಂಸ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸಿ ಇದು ಸುಮಾರು 10-15 ಗ್ರಾಂ 1 1 ಟೀಚಮಚ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆರಂಭಿಸಿ ಸಾಧ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ.

ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿರ್ಧಿಷ್ಟ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಮೂರು ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮೊದಲ ಕೈಯಾರೆ kneaded ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸ ವಾದಕ ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಪಡೆಯಬಹುದು ಕಣಗಳು, ಯಾವುದೇ ಗೋಚರ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ, ಒಂದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಏಕರೂಪದ ರಚನೆ ಪಡೆದು ರವರೆಗೆ ತನ್ನ ಕೈ ಬದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಪುಟಿಯುವುದು ಇರಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ

ಮಾಂಸದ ಒಣಗಿಸಿ ರೆಸಿಪಿ ಒಂದು ಸರಳಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಅಡಿಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಕ್ತ ಒಣಗಿಸಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇದು ಸಂಪರ್ಕ ಇದೆ ರವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ತಳ್ಳುತ್ತವೆ ಕುಳಿ, ಒಣಗಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪ್ರತಿ ಮೇಲಿನ ಇಡುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್, 200-220 ಪ್ರವರ್ಗ ಡಿಗ್ರಿ preheated, 15-20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ.

ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಕುಂಚ ತುಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ವೇಳೆ ಖಾದ್ಯ, ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ? ಒಂದು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಎಗ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯ ಸೇವೆ ಸಿದ್ಧ ಮೇಜಿನ ಕೇವಲ ಲೆಟಿಸ್ ಅಲಂಕೃತಗೊಂಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳು ಹಾಕುವ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು, ಕಣ್ಣುಗಳು, ಕೊಂಬು, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಭಾಗವು ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು ಲಘು "ಪುನಶ್ಚೇತನಕ್ಕೆ" ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಅಂಕಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.