ರೆಸಿಪಿ ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು: ಸರಳ ಮತ್ತು ಸದಭಿರುಚಿಯ

ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸುಂದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇವಲ, ಆದರೆ ಸಹ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ ನೋಟವನ್ನು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಂಪತ್ತು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೀನು, ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತನ್ನ ಪತಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯ ಈಕೆಯನ್ನು ಇಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಗೃಹಿಣಿ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಎಂದು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಹಾಗೆ ಯಾರಾದರೂ ಆನಂದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ, ಬಹುಶಃ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಯಾರಿ ತನ್ನ ಯುವ ಪ್ರೇಯಸಿ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ, ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಪನೆಯ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಇದೆ.

ಫಾರ್ ದಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿ ಮೊದಲ ದಿ ಜೀವನದ ಒಂದು ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಮೀನು ಯಂಗ್ ಗೃಹಿಣಿ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಯಾವುದೇ ಮೀನು (ಇಲ್ಲದೆ ಮೀನಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತಯಾರಾದ ಸಹಜವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ), ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 15 ಗ್ರಾಂ ಜಿಲ್ಯಾಟಿನ್, ಮೂರು ಬೇ ಎಲೆ, ಮೂರು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು, ಐದು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಲವಂಗ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು (ಅಲಂಕರಿಸಲು), ಸಾಧ್ಯ. ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೇರೆಯದರಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ.

ಈಗ ಪಟ್ಟಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಮೀನು ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಮಯ. ಜೆಲಟಿನ್ ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನ 150 ಮಿಲಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವಂತೆ. ನಾವು ಒರಟಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಗಿಲ್ಲ. , ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸುವ (ಅದನ್ನು ತಲೆ ವೇಳೆ), ಆದರೆ ಕಿವಿರುಗಳ ತೆಗೆದು ಉತ್ತಮ. , ಪ್ಯಾನ್ ಪದರ ಅಲಂಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಎಲ್ಲಾ ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಐದು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅಡುಗೆ.

ಬೋನ್, ಮೀನು ಬೇರೆಯಾಗುವ (ಅರ್ಧದಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಜೀವಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಇನ್ ಪುಟ್ - ಇದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಂದರ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, CRANBERRIES, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಇಲ್ಲ ಲೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಘನೀಕರಣ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ - ಮತ್ತೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೆಲಟಿನ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸಾರು ಕೇವಲ ಅಂಕಿ ಮರೆಯಾಗಿರಿಸಿತು, ಮೀನು ಮೊಟ್ಟ ಫ್ರಿಜ್ ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು.

ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಸಿ, ಒಂದು ಸುಂದರ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಸಿಕ್ಕಿತು. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಮೀನು ತಯಾರು - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಈಗ ನೀವು ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಕಿ ಏನೋ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದೆ ಮೀನು ಬಹಳ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಅಚ್ಚರಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಮೀನು ತಯಾರು.

200 ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಮೀನು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ) ತೂಕದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ತುಂಡು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ವೆಲ್ಡ್ ಗೆ. ಏಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಹ ಹಾಳು? ಸರಳ. ಇದು ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜಿಲೆಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಮಾಡಲು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಒಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಸಾರು ಅಗತ್ಯ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ (!!!) ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಯಾವುದೇ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ, ನಾವು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು "ದಿಢೀರ್" ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾರು ಎರಡೂವರೆ ಕಪ್ಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ spoonful ಆಧರಿಸಿದೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೇಳೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್, ದಿ ಸಾರು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮೊದಲ ತಂಪಾದ, ನಂತರ ಟೇಕ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಇದು ಒಂದು spoonful ಆಫ್ ಜಿಲೆಟಿನ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ರಜೆ ಕಲ್ಲೋಲ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ. ನಂತರ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು, ಸಾರು ಉಳಿದ (ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ) ವಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ.

ಈಗ, ರೂಪ deodorized ಗ್ರೀಸ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಇನ್ ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಿಗಿಯಾದ ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಚೂರುಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣ ತೆರಳುವವರಿದ್ದರು. ಮುಂದಿನ ಪದರ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಅಂಚುಗಳ ಮತ್ತು ಮೀನು (ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ). ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂಜಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಕೈಬಿಟ್ಟಿತು ಜೆಲ್ಲಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಟವೆಲ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯ.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕ ಅಚ್ಚರಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮೀನು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನೆ ಹಿಟ್ ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟ ಟೇಬಲ್ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಹಳ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಆಟ ಆಗಬಹುದು. ಗುಡ್ ಲಕ್ ದಿ ಕೃತಿಗಳು.