ಸಲಾಡ್ "ಪಪಾರಾಕ್ ಕ್ವೆಟ್ಕ": ಪದಾರ್ಥಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಜನರು ಬಹುಶಃ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ: ಸಲಾಡ್ "ಪಪಾರಾಕ್ ಕ್ವೆಟ್ಕ" ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಹೆಸರನ್ನು ಏಕೆ ಹೊಂದಿದೆ? ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಲಾರಸ್ ಭಾಷೆಯ ಭಾಷಾಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ನ್ನು "ಫರ್ನ್ ಹೂವು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಜನರು ಎಂದಿಗೂ ನೋಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರೂಪ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಇದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ನ 20 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಭಿನ್ನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮೂಲ ಸೂತ್ರ ಯಾವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲತಃ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಂಡಂತೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅಗ್ಗದ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ "ಪಾಪಾರಾಕ್ kvetka" ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಸಾಸೇಜ್ ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುತ್ತದೆ:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಪಪಾರಾಕ್ ಕ್ವೆಟ್ಕ": ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿವನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಲ್ಬ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ-ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. 80 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಬರೆಯುವಂತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ "ಪಪಾರಾಕಿ ಕ್ವೆಟ್ಕ" ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜಾರುವ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಘನಗಳು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಪಪಾರಾಕ್ ಕ್ವೆಟ್ಕ": ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳು ಇವೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ಕಡೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದರ ಮುಂದೆ - ಹ್ಯಾಮ್. ಸಾಸೇಜ್ ಹತ್ತಿರ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಹತ್ತಿರ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಎಡ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಟ್, ಪ್ಲೇಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ಪಪಾರಾಕ್ ಕ್ವೆಟ್ಕ" ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.