ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ತಯಾರಿ

ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಕ್ಕಂತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ. ಹಣ್ಣು ಸವಿಯಾದ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಯಾವುದೇ ರಜಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳದ ಔಟ್ ಎಂದು, ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ ತಯಾರು. ಮನೆಗಳು ಪ್ರತಿ ದಿನದ ಅನನ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಘನೀಕರಣ ಹಣ್ಣು ಸಮೂಹ ಅನುಕೂಲ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ವಸ್ತು. ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ಗಾರ್ಡನ್ ನೇರವಾಗಿ ತಾಜಾ ಆಯ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಕ್ಕಳು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ ತಿರುಗಿತು ಮಾಡಬಹುದು. ಸೂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಿಹಿ ಫಾರ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 40 ಗ್ರಾಂ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ತಯಾರಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು 20 ನಿಮಿಷ ಹಿಗ್ಗಿಸು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ತಯಾರು: ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಬಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿದು ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿದು. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಕುದಿ ಆರಂಭಿಸಲು, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಫಾರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ. ಮುಂದಿನ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪರ್ಕ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಯಾರು ಜೀವಿಗಳು ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು. ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೆ:

• ಆಗಷ್ಟೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1.5 ಕೆಜಿ;
• 1.5 ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ.

ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಬಾರಿಯ ಸುರಿದು. ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಕವು. ಅವರ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಧಾರಕ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಮೂಹ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್. ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಯಾರಾದ ಸಮೂಹ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸುರಿದಿದ್ದರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ತುಂಬಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಚು, ಅಪ್ ಕೆಳಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆದರೆ, ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು, 500 ಮಿಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ತೂಕದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ. ಆ ನಂತರ, ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಸ, ಹಿಂಡು. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ರಸ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪರಿಹಾರ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪನೆಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಸ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತಯಾರಾದ ಹರಡಿದೆ. ಈ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಬಗೆಬಗೆಯ ಬೆರ್ರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.