ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್: ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

<- @page {ಗಾತ್ರ: 21 ಸೆಂ 29.7 ;! ಅಂಚು: 2cm} ಪಿ {ಅಂಚು ಬಾಟಮ್: 0.21cm} ->

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾಡುವ. ಇದು ಬೇಕರ್ಸ್ ಅಡಿಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿ ಇತರ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹರಡಿಕೊಂಡವು ಅವರನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ಕಾರಣ, ಉತ್ತಮ ಮೂಡ್ ಮಾತ್ರ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಒಂದು ರಶಿಯನ್ ಒಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೀರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈಗ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಈಗ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈಸ್ಟ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಕೆಲವರು ಅಡಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಕಿಣ್ವ, ವಾಸನೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಇತರರು ಅವರ ಮತದಾರರ ಅಲರ್ಜಿ. ಇಂತಹ ಜನರಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹುಳಿ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ - ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹೃದಯ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಬಿಡಿಗಳ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್: ಪಾಕ

ಯಾವಾಗಲೂ ಹಚ್ಚ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ PLEASANT ಸುವಾಸನೆಯು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ನೀವು ಯಾವ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಡಿಗೆ ಆಧರಿಸಿ ಸೇ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ನಾರು ಜೊತೆ ಸಂಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದರ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು 1 ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು, ಮೇಲಾಗಿ ಫಾರ್ ಬೆರೆತ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಈ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ 1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಇದು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶ ಉಚಿತವಾಗಿತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸನಿಹದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಹುಳಿಯಿಂದ ರಂದು ಸೇರಿಸದೇ ಡಫ್ ಮಿಶ್ರಣ ಸುಲಭ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹುಳಿ ಬಹಳ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಪ್: ಪಾಕ

ಹಾಪ್ ಹುಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ 1 tbsp ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯ. ಹಾಪ್ಸ್ (ಥರ್ಮೋಸ್ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರು 1 ಕಪ್ ಚಮಚ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಲುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಬಿಟ್ಟು. ಮರುದಿನ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರಾವಣ ತಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ ತಂಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ದ್ರಾವಣ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 1 tbsp ಜೊತೆಯಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಡಲು. ನಂತರ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ pohoschey ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ತೆಳುವಾದ ನಿಕಟ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಗಾಳಿ) ಹಾಗೂ ಒಂದು ದಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮರುದಿನ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕ್ (ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಮೊದಲ ಹುಳಿ ವಾಸನೆ ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೊಡಿ) ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ನಿದ್ರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮರೆಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನೀರು ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರಸಗೊಬ್ಬರ ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ. ಮರುದಿನ, ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. (ರೂಪುಗೊಂಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ) ಇದು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಹಾಗೂ ಹುಳಿ ವಾಸನೆ. ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ ಯಾವ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರೂ, ಹಾಕಬಹುದು. ಹಾಪ್ ಹುಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೆ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದ್ದರಿಂದ.

ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹೆಮ್ಮೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತನ್ನ ಯಶಸ್ವಿ ಅಡಿಗೆ ರಹಸ್ಯ - ಸರಿಯಾಗಿ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿ.