ಹೇಗೆ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಹಂತ

ಆಹಾರ? ಹಂದಿಮಾಂಸ ಲೆಗ್ ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿರುಗಿ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾ ಜೊತೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸುಸಂಬದ್ಧ ಆಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಇದು ಕೆಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುವ. ನೀವು ಒಂದು ರುಚಿಯ aspic ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಹಂತದ ವಿಧಾನವು ಹಂತವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಏಕೆ ಎಂದು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು?

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಕಾಲು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ ಲೆಗ್ - 1-3 PC ಗಳು. (1-2 ಕೆ.ಜಿ.);
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 PC ಗಳು;.
• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 PC;.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಂಡಲ್ಗೆ;
• ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ ಸೇರಿಸಿ);
• ಕರಿಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ

ಮೊದಲು ಹೇಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಂದಿ ಅಡಿ, ಅವರು 1-3 ಪಿಸಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು., 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಡಿಕೆಗಳ ಔಟ್ ಎಲ್ಲ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ, ತೊಳೆದು. ಇದು ಒಂದು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೊತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇಡೀ ಲೆಗ್ ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ

ಇದಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಲೆಗ್ ಸಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಚೀವ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳ, ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಹೇಗೆ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು , ಹಂದಿಯ ಅಡಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ತಯಾರಾಯಿತು ಆದ್ದರಿಂದ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳು ಲೇ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸರಿಸುಮಾರು 7-8 ಸೆಂಟಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಇದು ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇದನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯ. ಇದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಒಂದು slotted ಚಮಚ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಜೊತೆ ತೆಗೆದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಈ ಬಾರಿ ಪುಟ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳು ಮಾಡಲು ಕೋಳಿ ಕಾಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಸ್ಟಾಕ್ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಂದೆ ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪು, ಹೋಳು ಚೀವ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹುಣ್ಣು ನಂತರ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಅದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ರಚನೆ ಶಿಕ್ಷಣ

ಪೂರೈಸಿದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳು ಮೂಳೆಯ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಳಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ aspic ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಖಾದ್ಯ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಲು, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ತಂಪಾದ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಂತರ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹೇಗೆ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಅರ್ಜಿ?

ಹಂದಿ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಒಂದು ಕಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅತಿಥಿಗಳಾಗಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಸೂಕ್ತ ಖಾದ್ಯ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.