ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರು

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮನುಷ್ಯ ಸ್ವತಃ ಮಾಡಿದ 4,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನೂಡಲ್ಸ್. ನಾನು ಚೀನೀ ಮಾಡಿದ. ಈ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತು ಮತ್ತು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಆಗಿದೆ. ಚೀನೀ ಚರಿತ್ರಕಾರರಾದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೆಕಾರ್ಡ್ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿಯ ಈಸ್ಟ್ ಹಾನ್ ರಾಜವಂಶದ ಆಳ್ವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಳು. ನಾನು ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಲಿಖಿತ ಮಾಡಲು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಟಾಟರ್ ತಿನಿಸು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಾಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ - ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಲೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕನಿಷ್ಠ 50 * 50 ಸೆಂ ಬೋರ್ಡ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಜಿನ ವೇಳೆ, ಬೋರ್ಡ್ ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ.
• ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ.
• ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು.
• ಜರಡಿ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ವಿರಳವಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 4 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಳವಾದ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಇರಿಸಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಾಕ್ಔಟ್. ಚಮಚ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಊಟ ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಳೆ, ನಂತರ ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾದ ಇರಬೇಕು ಕಣಕದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ವಿಧೇಯನಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮಾಡಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಒಡೆಯುವ, ಮತ್ತು ಇದು ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದವು, ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಡಿಶ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಒಣಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸೀತು ಇದು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಹ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಫಾರ್ ಡಫ್?

ಈಗ ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಡಫ್ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ದಪ್ಪ ಒಂದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ಮುಷ್ಟಿ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ಪರಿಶ್ರಮ ಆಗಿದೆ, ನೀವು 50 * 50 ಕಡಿಮೆ ಸೆಂ ಅದನ್ನು ಎಲೆಯ ಪ್ರದೇಶದ ಹೊರಗೆ ತರಬಹುದು. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲಸ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಹಿಡಿಕೆಗಳು ನೀವು ಬಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಚುಗಳ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೂ ಪದರವನ್ನು ಸಹಾಯ ಇಲ್ಲದೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ. ಮೊದಲ ಚಲನೆಯ ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದೇಶನ ಪರ್ಯಾಯ ಮತ್ತು ಶೀಟ್ ಬದಲಾಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಸಿತು. , ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕೇಕ್ ಅಪ್ಪಟವಾದ ಆಗಲು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಇದು ರಾಕ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕೇಕ್ ಗಾಳಿಯ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಸ್ತ್ರಿ ಹಳೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಳುವಳಿಗಳು ಯಾವುದೇ ವ್ಯರ್ಥ ಪ್ರಯತ್ನ, ಬೆಳಕಿನ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇಕ್ ನಯವಾದ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮಟ್ಟದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ನೀವು ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು, ಮತ್ತು ಇದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಇಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 3 ರಿಂದ 5 ಸಾರು (tokmach) ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಂತೆ;
• ವಜ್ರಗಳು ಅಥವಾ beshbarmak ಪಟ್ಟಿಗಳು.

ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಲ್. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅಗಲ, ನೀವು 1 ಎಂಎಂ 1 ಸೆಂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾರು ಫಾರ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕಟ್ ಶೀಟ್ 5 ಸೆಂ ಒಂದು ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೂ ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರಾಶಿಯನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟು. ಕಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ವ್ಯಾಪಕ 1-1.5 ಮಿಮೀ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಲ್ಲೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಕುಯ್ಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು. beshbarmak ಕತ್ತರಿಸಿ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಅಥವಾ ವಜ್ರಗಳು ನೂಡಲ್ಸ್.

ಹೇಗೆ, ಈಗ ನಿಮಗೆ, ಮತ್ತು otvarivaya ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿದನು ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧನಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.