ಹೇಗೆ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ marinate ಗೆ: ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ - ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಊರಿಟ್ಟು ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹೇಗೆ ತುಂಬಾ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ತಜ್ಞ ಅಲ್ಲ ಸಹ ಕೋಳಿ marinate ಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಆಯ್ಕೆ

ಏನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವರೆಗೆ ತೂಕ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದು. ಇದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಇದ್ದಿತು, ಆದರೆ ಕಬಾಬ್ ಫ್ರೀಜ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ತಾಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ನಯವಾದ ಬೆಳಕಿನ ನೆರಳು, ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ ಇರಬೇಕು. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ತಿರುವು ರುಚಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು. ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಚರ್ಮದ ಅಥವಾ ಬಿಡಿ. ಸ್ಕಿನ್ ಚಿಕನ್ ದಂಡನೆ ದಪ್ಪನೆಯ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್

ಸುಲಭವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಹಾಗೆ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ, ಇದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ಭಾಗ ಮತ್ತು ರಸ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉಜ್ಜುವ ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ, ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧ ದಂಡನೆ ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಕೋಲು

ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅದನ್ನು marinate ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು bedryshek ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಜೀರಿಗೆ ಚಮಚ 150 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ನಾಲ್ಕು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. zira ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯ ಮಾಂಸ marinate, ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಈರುಳ್ಳಿ marinate ಸಲುವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಬಿಲ್ಲು ಯಾವುದೇ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು appetizing ಆಗಿದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ marinate ಹೇಗೆ

ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಆಗಿತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ, ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಳು ಮತ್ತು ಧನಿಯಾ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಾಲ್ಕು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಪದರಗಳು ಪುಟ್ - ಅರ್ಧ ಮಾಂಸ, ಅರ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ ವಿಷಯ. ಪಡೆದ ದಂಡನೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಕನ್ನಡಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ದಂಡನೆ ಇದ್ದಿಲು ಸುಟ್ಟು ಫಾರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇಂತಹ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿಮಾಂಸದಂತಹ ವಿಧಾನವು, ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಕಾಶ.

ಚಿಕನ್ ಕೋಲು

ಯುವ ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರ್ ಮಾಂಸದ ಸ್ವಂತ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಎಂದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಒಂದು spoonful ಟೇಕ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ ರುಚಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು ಕೋಳಿ ಗ್ರೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಸಿದ್ಧ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ. ಖಾದ್ಯ ಮೀರಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.