ಹೇಗೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಕುಕ್?

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆ ಹೀಟ್, ಕ್ವಾಸ್ ನಥಿಂಗ್ ತಣಿಸುವ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾನೀಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಣೆ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಲ್ಟ್ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿದ್ಧ ಸೂತ್ರ ಹುಡುಕಲು: ಇದು ಸಣ್ಣ ವಿಚಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯನ್ ಪಾನೀಯ - ಕ್ವಾಸ್

ಕ್ವಾಸ್ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ರಷ್ಯಾ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪುರಾತನ ದಾಖಲೆಗಳು ಕಿವಾನ್ ರುಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾನೀಯ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಾದರೂ, ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತಿಂದುಹಾಪಿದರೆಂಬ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಹಿತಿ - ಮತ್ತು ಆಡಳಿತಗಾರರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು. ಸಹ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಇದ್ದವು. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ. ರಷ್ಯಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉನ್ನತಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದಿವೆ; ಹಾಗೂ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ Kvasnikov ಅಂತಹ ವೃತ್ತಿಯ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್, ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ, okroshechnogo, ಹಾಲು: ಇದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯ ಬಗೆಯ ತಯಾರಿ ನಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಆಗಿತ್ತು.

ಈ ಬ್ರೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅಸೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ವಿಷಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ'ವೆಂಬ ಬಾಯಾರಿಕೆ quencher ಹೊಂದಿದೆ.

ಏನು ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿ?

ಕ್ವಾಸ್ ಅಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಚನೆಯಾದ. ಶೇಕಡ 1.2 ರಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಏಕೆ ಪಾನೀಯ ಕೂಡಿದೆ ಎಂಬುದು. ಕಾರಣ ರಷ್ಯಾದ ಕ್ವಾಸ್ ಮದ್ಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಯರ್ ಎಂದು ಇದೆ.

ಮಾತ್ರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯ ಮಾಡಲು. ಮಾಲ್ಟ್, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್) ಒಂದು ಮನೆ ಬ್ರೂ ತಯಾರು. ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಕ್ವಾಸ್ ಏಕೈಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಸ್ವಾದ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ದೇಹವನ್ನು ತರಲು, ಪರಿಗಣನೀಯ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಬಳಸಿ.

ಮಾಲ್ಟ್ ಏನು? ಇದು ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ?

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕ್ವಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಮಾಲ್ಟ್, ಪಡೆದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಗೋಧಿ, ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯ ಮೊದಲ ಜರ್ಮಿನೆಟೆಡ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಮಾಲ್ಟ್, ನಂತರದ - ಒಣ.

ದೊಡ್ಡ ಬೇಡಿಕೆ ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಕುದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ (ಡಾರ್ಕ್) ಮತ್ತು ಅಲ್ಲದ ಹುದುಗಿಸಿದ (ಬೆಳಕು) ಹುದುಗಿಸಿದ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಬಣ್ಣ, ಆದರೆ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಈ ಜಾತಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಒಣಗಿಸಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಂದರೆ ಹಾತೊರೆಯುವ ಮಾಲ್ಟ್ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಜರ್ಮಿನೆಟೆಡ್ ಬೀಜದ ಮಾಡಲು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಷ್ಟಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಏಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಾಲ್ಟ್, ಇದರಿಂದ okroshechny ಬ್ರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.

ಮಾಲ್ಟ್ ಕ್ವಾಸ್ ಆಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೆಡಿ ಒಣ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ತಯಾರಾಗಬೇಕೆಂದು ಸಾಧ್ಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗಬೇಕು.

ಮಾಲ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ:

1. ರೈ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು.
2. ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಧಾರಕ ಪದರದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೀಟಾಣು ತೆಳುವಾದ ಜೊತೆ ಟಾಪ್ ಕವರ್. ಒಂದು ದಿನ ಒಂದು ಸಿಂಪಡಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಣ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರ್ದ್ರ ಇರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. 3-4 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಚಿಗುರುಗಳು ಇವೆ. ಅವರು ಧಾನ್ಯಗಳ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಯಾವಾಗ, ಮೊದಲ ಹಂತದ ತೃಪ್ತಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿರುವ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಹಸಿರು ಮಾಲ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವರು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಧಾನ್ಯ ಒಣ ನಂತರ, ಅವರು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಮಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಒಣ ಮಾಲ್ಟ್ ತಿರುಗಿದರೆ ಎಂದು.

ಈಗ ನೀವು ಕ್ವಾಸ್ ಮಾಡುವ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿಸಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ಬಿಳಿಯ ಕ್ವಾಸ್

ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಗೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ okroshechny ಬ್ರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಧಿಹಿಟ್ಟು - ½ ಕಪ್;
• ಮಾಲ್ಟ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಒಣ - 1 ಕಪ್;
• ಸುರಕ್ಷಿತ ನೀರು (ಉತ್ತಮ ವಸಂತ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್) - 3 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು
• ಸಿದ್ಧ ಯೀಸ್ಟ್ ಹುಳಿಯಿಂದ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 10-12 ಕಾಯಿಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಈಸ್ಟ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 5-10 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಮಚ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಫ್ ½ ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟು. ಇಂತಹ ಹುಳಿಯಿಂದ ಕೆಪ್ಟ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಇರುವದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ವರ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಲ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಕುದಿಸುವುದು, ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು 38 ಡಿಗ್ರಿ ಹೀರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಒಂದು ದಿನ ಸಹ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಥವಾ ಎರಡು (ಪಾನೀಯ ಬಯಸಿದ ಆಮ್ಲ ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಕುದಿಸುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೈ ಕ್ವಾಸ್

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ರೂ ಹುದುಗಿಸಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಕುಡಿಯಲು ಬ್ರೆಡ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಖರೀದಿ ಉತ್ತಮ, ಒಂದು ಬದಲಿಗೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪಡೆಯುವ.

ಮೊದಲು ಕ್ವಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್, ನೀವು ಒಂದು ಆರಂಭಿಕ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಒಣಗಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಹುದುಗಿಸಿದ ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೂ ಲೀಟರ್. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 38 ಡಿಗ್ರಿ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ನಂತರ, ಇದು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಜಾರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇದು ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೂ ನೇರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು, 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 10 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ರೈ ಕ್ವಾಸ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಹಲವು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀಡಿರುವ ಸಮಯ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾನೀಯ ನಂತರ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಆಧಾರದ ಔಟ್ ಎಸೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ½ ಕಪ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಹುಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಶೀತ ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಲಿಯಲು ಬ್ರೂ ಪುಟ್.

ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾರ್ಲಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಬಾರ್ಲಿಯ ಬ್ರೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ದ್ರವರೂಪದ ಮಾಲ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ.

ಇಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್:

• ದ್ರವರೂಪದ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ನೀರಿನ - 3 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 10-12 ಕಾಯಿಗಳು.

ಧಾರಕ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ 3 ಲೀಟರ್ ಸುರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮಿಶ್ರಣ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ, ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು. ಒಂದು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಬ್ರೂ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ ಮೊದಲು ದಿನ ಫ್ರಿಜ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾರ್ಲಿ ಬ್ರೂ ಮೃದು ಧಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಸ್ವಲ್ಪ Fizzy ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಡೆದ.

ಲಾಭ ಅಥವಾ ಹಾನಿ: ಪಡೆದ ಮಾಲ್ಟ್ ಕ್ವಾಸ್?

ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯ ದೇಹದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುವ ಮಾಲ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಮನೆ ಬ್ರೂ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಜಠರದುರಿತ, ಲಿವರ್ ಸಿರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಜನರಿಗೆ ಅದರ ಬಳಕೆ ಮಿತಿ ಬೇಕು. ಈ ಧಾನ್ಯ ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯ ವಿವರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಲ್ಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಇಂತಿವೆ ಪೈಕಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು, ಹೊಂದಿದೆ:

• ಬಾಯಾರಿಕೆ ಚೈತನ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಜೊತೆ ಸಂಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದರ ಜೀವಿಯ ನೀಗಿಸುವ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಕೊಡುಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು;
• C ಜೀವಸತ್ವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ಉಸಿರಾಟದ ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ನಾಶ ಕೊಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ವಾಸ್, ತೂಕದ ನಷ್ಟ ಉತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ ಇದು ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಈ ಮನೆ ಕ್ವಾಸ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಲ್ಲ.