ಹೇಗೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು? ಚೀಸ್ ಮೊಸರು: ಪಾಕ

ಮೊಸರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಆಟದ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ (ಹಾಲು, ಗಿಣ್ಣು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಲು - ಈ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಇಂದು ನಾವು ಕೊಬ್ಬು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವರು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾಗೂ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಮೇಕಿಂಗ್

ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ತಿನ್ನಲು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಶ್ರಮಪಟ್ಟು ಆಗುತ್ತಿದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ, ಗೆ ಫೈಂಡ್ ರಲ್ಲಿ ದಿ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಗಿದೆ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ (ಉದಾ, ಮೊಸರು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಸರು, ಹುದುಗು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ - ಕಾರಣ ಪ್ರಸ್ತುತ ಲೇಖನದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತನ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಮತ್ತೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಇಲ್ಲ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು (ಆದ್ಯತೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ವಕ್ರವಾದ) - 500 ಮಿಲಿ;
• ; 500 ಗ್ರಾಂ - ಮೊಸರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ ಗ್ರೇನ್
• ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ನಲ್ಲಿ ½ ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಡೈರಿ ಬೇಸ್

ನೀವು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಾಲಿನ ಬೇಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫಲದಾಯಕ ಚೀಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟು ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ಫೋರ್ಕ್ ರಬ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆ, ಆರಂಭವಾಯಿತು ಮಾಡಬೇಕು. ಕುದಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ 10 ನಿಮಿಷಗಳ, ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಮಯ (ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ) ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ

ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಾಲನ್ನು ನಂತರ, ನೀವು ಆಳವಾದ ಜೊಂಡು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಜೊಂಡು ದಪ್ಪ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಹತ್ತಿಯ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ದ್ರವ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ವೊಂದನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಬೇಕು ಟೈ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಟ್ಟು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ

ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಮೊದಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ತೂಕದ ಜೊಂಡು ಔಟ್ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದಂಡ ಉಪ್ಪು, ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು thawed ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಿಶ್ರಣ, ಅವರು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರಬೇಕು. ಸಮೂಹ ಹಾಗೂ ದೂರ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ ರಚನೆ

ಈಗ ನೀವು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ. ನಂತರ, ಗಿಡ್ಡ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಶಾಖವನ್ನು ಮತ್ತು ಅವಕಾಶ ತಂಪಾದ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಎಂದು, ಪೂರ್ವ ಗ್ರೀಸ್. ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಮುಂತಾದ ಪುಟ್ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಅಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸದನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸ್ವಯಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ತಿನ್ನಬಹುದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸುವ. ಇದು ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ತಯಾರಿ ಹಂತದ

ಹಿಂದಿನ ನಾವು ಹೇಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಮಾಡಲು ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೇಳಿದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಕರಗುವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪಾಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ವೇಳೆ, ಚೀಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಮೊಸರು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• thawed ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ - 1 PC;.
• ಉಪ್ಪು, ದಂಡ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ - ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಊಟದ ಸೋಡಾ - ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ½.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಘನ. ನೆಲದ ತಯಾರು ಆರಂಭಿಸಲು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದು ಮೊಸರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ತದನಂತರ thawed ತೈಲ, ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಿಸಿ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು ಆಗಿದೆ ಸದೃಶ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಪಡೆಯಲು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮೊಸರು ಕುಕ್

ಹೇಗೆ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು. ಅದರ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉನ್ನತ ನಮೂದಿಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಇಡುವ, ಮತ್ತು ನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪೂರ್ವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ವಿಶಾಲ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರು ಇದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವುದಾಗಿ ಇಲ್ಲದೆ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಗೋಡೆಗಳ ದೂರ.

ಹೇಗೆ ಸೃಷ್ಟಿಸಲು?

ಒಮ್ಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸಮೂಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಕ್ಷಣದ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಅಗತ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜೀವಿಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೈಲ ಗ್ರೀಸ್. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಉಷ್ಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತನ್ನ ಚಮಚ ಅಡಕವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಶೀತ ಇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್) ಮತ್ತು 12-14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಮುಖಳಾಗುತ್ತಾಳಾದರೂ, ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನೀವು ವಾಂಟ್ ಮೇಕಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವುದೇ ರುಚಿ, ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಒಂದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಅವರನ್ನು ಶುಡ್ ಆಡ್ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು

ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅರ್ಪಿಸಿದರು ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು "Adygeya" ಹೋಲುವ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು (ಆದ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗಳಿಕೆ) - ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ;
• ಸಕ್ಕರೆ ದಂಡ - ಸಣ್ಣ schepotochka;
• ದಂಡ ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿ

ಮೇಕಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಒಲೆ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು Multivarki ಸಹಾಯದಿಂದ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಿದ್ಧತೆ ದಿ ಆಧಾರವು ದಿ ಇದೇ ತತ್ವಗಳ. ಈ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ 80 ಡಿಗ್ರಿ ಕಾದಾಗ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ .ಉಕ್ಕು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಾಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಮ್ಮೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೃಹತ್ ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯಗಳೂ ಇಲ್ಲ.

ಯಾವಾಗ ಪಾನೀಯ 80 ಡಿಗ್ರಿ ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಗತ್ಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಯ ಪದರಗಳು ರಚನೆಯಾದರೂ. ಇದು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೆಲವು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಇಂತಹ ರಲ್ಲಿ clotted ಹಾಲಿನ ಸಾಮೂಹಿಕ 30 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಮಾಡಬೇಕು.

ಸ್ಪಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನದ

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕಿದೆ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ podostyvshy ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಹಿಂದೆ ಅಗತ್ಯ ಬಹುಪದರ ತೆಳುವಾದ, ಓರೆಯಾಗಿಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ದ್ರವದ ಸಾಮೂಹಿಕ ತಲುಪಿಸಬೇಕು.

ಯಾವಾಗ ಚೀಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ರಹಿತ ತೆಳುವಾದ ಮುಖ್ಯ ತೇವಾಂಶ, ಇದು ಬಲವಾಗಿ ಇರಬೇಕು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಯೋಕ್ ಒತ್ತಿ. ಕೆಲವು ಮಹಿಳೆಯರು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಈ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್, ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಸರಕು ಬಳಸಿ. ಚೀಸ್ ಭಾರಕ್ಕೆ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತಲೆಯ ರಚಿಸಿದ್ದವು. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ಇದು ತೆಳುವಾದ ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಇರಬೇಕು. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಏಳು ದಿನಗಳ ಹೆಚ್ಚು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಈ ಚೀಸ್ ಕೀಪ್ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗೆ

ಈಗ ನೀವು ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು "Adygeya" ಹೋಲುತ್ತದೆ ಇರುತ್ತದೆ ತಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್, ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲವು ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾನೀಯ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಅಂದರೆ, ಪತ್ರಿಕಾ ಕೆಳಗೆ ಗುಣಲಬ್ಧವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು) ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಅವು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ತೇವಾಂಶ ಹೋಗುತ್ತದೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ಅಲ್ಲ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಹೇಗೆ ಮೇಕಪ್ ಚೀಸ್?

ಚೀಸ್ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು, ನಾವು ಹೇಳಿದ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಸಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ತಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ನೀಡಲು ಏಕೆ ಎಂಬುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಗ್ರಾಮದ ಹಾಲು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೇವಲ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಮೊಸರು ಮಾಡಬೇಕಿರುತ್ತದೆ ಅದರ ಉದ್ದೇಶ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಸಲು. ಈ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಶಾಖ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆ ಹೊಂದಿರುವ ನಿಜವಾದ ಹುಳಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೊಸರು ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಮ್ಮೆ ಮೊಸರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಮೆರುಗು ಪ್ಯಾನ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ಸೀರಮ್ 40-50 ಡಿಗ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಿಸಿ ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ತನ ಸಮೂಹ ಮತ್ತಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಹಿಮಧೂಮ ಇದು ಮಾಡಬೇಕು ಪೂರ್ವ ಲೇ, ಜರಡಿ ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೀರಮ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ - ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಉಳಿಯಲು. ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಹರಳಿನ ಮತ್ತು ಒಣ ತೆಳುವಾದ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪಂದ ಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಉಳಿದ ಸೀರಮ್ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾನೀಯ ಯೋಗ್ಯತೆ ಇದೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹ್ಯಾಶ್ ಔಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.